南方大口鲶在秧苗返青后，每亩可放规模10cm的大口鲶鱼种50尾，搭配其它家鱼200尾，按常规的稻田养殖方法管理，每亩可获大口鲶成鱼30kg以上，其它成鱼100－150kg。
    1．饲料投喂：大口鲶的饲料有蚯蚓、动物内脏等，其吃食主要在清晨和夜晚进行。一般日投饵两次，即清晨6：00左右一次，下午5：00再投一次。 
    2．鱼病防治：如发现病情，将全部鱼种集中，用20mg／kg高锰酸钾溶液浸洗15分钟，将鱼散开后换新水，第2－4天用灭虫灵1mg／kg全池泼洒，连用三天，注意换水。