将1000只断食的、体内外均已净化的活甲鱼放在-196℃的液氮中浸渍3min，冻结后用粉碎机粗粉碎，得到约1cm见方的甲鱼粗碎物786kg。将甲鱼粗碎物放入灭菌锅中，在100℃温度条件下加热灭菌处理5min，然后冷冻真空干燥，得水分3.5%的甲鱼干品235kg。将干品再次放在液氮中浸渍，在-50℃的液氮条件下用7800r/min的粉碎机粉碎，得粒度0.175mm以下的甲鱼微粉233kg。