肉鸭的品种有：北京鸭、樱桃谷鸭、狄高鸭、瘤头鸭、克里莫鸭、天府肉鸭。 

    （一）雏鸭的饲养管理 

    对肉鸭生产来说，雏鸭的饲养管理是一项既重要又细致的工作，必须抓住每一个环节，每一项措施。 

    肉用型雏鸭与蛋用型雏鸭的基本要素差不多，主要区别在于：一是育雏温度比蛋用雏鸭高；二是饲料的营养水平要求也比蛋鸭高。 

    1、育雏的条件 

    （1）温度 
    雏鸭在前3周，因绒毛未丰，体温调节机能不全，所以开始育雏时，温度应保持在30—32℃。根据季节可略有变化，冬季宜提高1℃，夏季降低1—2℃，48小时以后，每周下降3—5℃，直至室外温度。 

    （2）通风 
    育雏室只有保持空气新鲜，才能保证雏鸭的正常新陈代谢和健康生长。 
    随着雏鸭日龄的增加，其排泄量也会增加，这些排泄物和禽舍内的有害气体将直接造成环境和空气污染，而影响雏鸭的生长发育。因此，在育雏期应坚持通风换气。在冬季可以先将育雏室内温度提高1—2℃后，再打开门窗，以保证室温稳定。 

    （3）密度 
    对肉鸭生产来说，如果饲养密度不当，就会造成经济损失和其它浪费。因此，育雏数量应根据饲养场的面积、育雏室面积而定。同时，饲养密度还要随季节略有变化，如果饲养密度过大，容易引起鸭群拥挤，采食不均，个体发育不匀，易患疾病等问题；如果饲养密度过低，虽然提高成活率，但不易保温且经济上不合算。一般平养的，具有1.5—2倍于鸭舍面积运动场的鸭舍，育雏面积为禽舍面积的1/3左右，密度为7—9只/平方米。在条件良好的鸭场，可以使用移动的隔墙，以保证密度的合理和温度的适宜。 

    （4）湿度 
    育雏前期，室内温度较高，水分蒸发快。此时，相对湿度要高一些。如空气中湿度过低，雏鸭易出现肢趾干瘪，精神不振等轻度脱水症状，影响健康和生长。所以，1周龄以内，育雏室的相对湿度应保持在60%—70%，2周龄起维持在50%—60%即可。若湿度过高，则高温、高湿的环境，不仅使雏鸭的体热散失受阻，致使食欲减退，精神不佳，而且为霉菌等致病菌的生长繁殖创造了条件，从而导致雏鸭生病。若遇低温高湿，对育雏更不利，危害更严重，雏鸭的体热散失太快，很容易着凉生病，而且饲料消耗增加。所以，育雏期内以温度为主要因素，把温度和湿度结合起来考虑，严格掌握，灵活调整，才能取得良好的结果。 

    （5）光照 
    在整个育雏阶段的前3天，进行连续光照，以后每天光照23小时，8天以后，每天减少1小时，直到采用自然光照。光照强度以便于鸭子采食和饮水为宜，一般在1—2瓦/平方米。 

    2、育雏的方式 

    肉用型雏鸭的培育方式主要有地面育雏和网上育雏及塑料大棚育雏等三种。 

    （1）地面育雏 
    这是使用得最久、最普遍的一种方式，雏鸭直接放在育雏舍的地面上，地面上铺垫清洁干燥的稻草（需切短）或木屑，雏龄越小垫草越厚（初生雏第一次垫料厚6—8厘米），使雏鸭熟睡时不受凉，且有保温作用，但在饮水和采食区不垫料。这种育雏方式，设备简单，投资省，积肥好，不论条件好坏，均可采用。 

    （2）网上育雏 
    网上育雏的最大特点是：环境卫生条件好，雏鸭不与粪便接触，感染疾病的机会少；其次是不用垫料，节约劳力；其三是，温度比地面稍高，容易满足雏鸭对温度的要求，可节约燃料，而且成活率较高。缺点是一次性投资比较大。
 
    （3）塑料大棚育雏 
    它是结合应用塑料大棚饲养肉鸭而采取的育雏方式，其具体方法是在大棚内用塑料薄膜帘子隔出一部分空间用来育雏，优点是容易保温，不需专门设备育雏室，投资少，成本低，易于管理，成活率高。 

    除上述三种方式外，还有将地面育雏与网上育雏结合起来，称为混合式。其做法是将育雏舍地面分为两部分：一部分是高出地面或将地面挖深的网床；另一部分是铺垫料的地面。这两部分之间水泥地面连接。饮水器放在网上，可使鸭舍内垫草保持干燥。 

    3、雏鸭饲养要点 

    （1）进雏前的准备 
    A、清洗鸭舍和各种工具，进行彻底消毒。 
    B、备足垫料（网上育雏不用垫料），充分晒干，如以稻草作垫料，还需切成3—5厘米长的段。 
    C、按肉用型鸭的营养标准，配制好雏鸭饲料。开始3天内，可在饲料中加入200毫克/千克土霉素（或100毫克/千克的呋喃唑酮）。 
    D、雏鸭入舍前12小时，开启加温设备进行预热，使室温达到育雏标准的要求。 

    （2）接雏和分群 
    把雏鸭从出雏机中捡出，在孵化室内绒毛干燥后转入育雏室，此过程称为接雏。接雏可以分批进行，尽量缩短在孵化室的逗留时间，千万不要等到全部雏鸭出齐后再接雏，以免早出壳的雏鸭不能

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