土鸡是放养在野外，相对圈养在室内肉鸡而言能够自由活动的鸡。随着生活水平的提高，人们对肉类的需求开始从过去追求量转为追求质，追求风味、野味、回归自然成为时尚。以往室内平养的快大型肉鸡在市场上所占的份额逐渐降低，取而代之的土鸡倍受消费者青眯。这几年我市利用果园、山地、闲田、荒滩养鸡的形势发展较快，饲养量已占养鸡总数的70-80%。
   
    (同期声)李国强
    果园养鸡最大的好处
    一个是农户投资成本比较低
    它这个鸡舍投资都很 简单的
    第二个好处它这个鸡节省饲料
    鸡可以通过到外面找虫子 吃草
    吃树叶 草籽 青草都吃掉
    它就可节省好大一部分精饲料
    它还有个好处就是
    果园养鸡养起来的鸡肉质比较好
   
   
    在果园内养鸡，还具有鸡粪可以肥果园，鸡可以吃掉果树上的虫子，降低果树病虫害发生等好处。
    我市果园、山地、闲田、荒滩等资源非常丰富，气候适宜，为我市农民养殖土鸡创造了良好的条件。
   
    土鸡养殖首先需要选择合适的场地。
    （字幕） 场地选择
    土鸡养殖的场地应选择在远离村庄，背风向阳，地势平坦干燥，取水方便，周围无污染的沙地为宜。如果场地低洼，阴暗潮湿，阳光不足，坡度太大，不利于鸡群管理和鸡体健康。如果是在果园里养殖应选择果树稀疏，树冠较小的果园。
   
    （字幕）场地消毒
    鸡是一种比较容易发病的动物，做好场地卫生非常重要。养殖场地需要经过消毒，以杀死病菌，减少疾病的发生。土鸡养殖场地分室内和室外两部分。场地消毒针对的是室内的场地。如果是新场地，可以 用10-20%石灰水或1：600倍百毒杀，1：1200倍消毒威，2%烧碱进行喷雾消毒。如果是老场地，在以上方法的基础上，还需要用高锰酸钾加甲醛密闭薰蒸消毒1-2天，另外，在鸡舍前以及路口设立这种消毒池，可以防止外面的病菌带入养殖场所，
   
    土鸡养殖的成功与否，苗鸡选择起着决定性的作用。苗鸡的品种很多，目前江村黄、三黄鸡、广西麻鸡、浙大黄、固始鸡、仙居鸡、福建青鸡等中小体型的慢速型鸡，由于对环境饲料要求低，适应性广，抗病力强，羽毛丰满，色泽靓丽，肉质好等特点，比较适合野外养殖。
    决定了苗鸡的品种以后，我们还要挑选健康的苗鸡。
   
    （同期声）
    好的鸡我们一看
    眼睛特别有神
    两边的黑点特别明显
    头大大的
    身上蛮有光泽 毛茸茸的
    这种鸡就是好
    它的屁股后面很清爽
    没有什么东西粘牢
    挣扎特别有力
    而且整群鸡看上去大小均匀 毛色一致
    这种鸡说明品种相对比较纯
   
    相反，如果小鸡两眼无神，毛色干涩，肛门有黄白色粪便粘连，这种鸡往往是病鸡和残次鸡，这部分鸡苗就需要剔除。
   
    育雏期管理是土鸡养殖最关键也是最花精力的阶段。雏鸡的成活率高低，直接影响着经济效益。
   
    在进雏前半天就应调节好温度，保温可以用红外线灯泡，煤饼炉或木炭炉等，用煤饼炉或木炭炉的，要将烟排出室外，以防止媒气、烟中毒。雏鸡刚刚孵化出来，对外界的温度十分敏感，一般育雏室的温度控制在，1-2周龄32-33度，以后每周降1-2度，直到4周龄后脱温。如果看到小鸡挤成一团，要注意是否温度过低，并及时把它分开，以免压伤。
   
    雏鸡第一次饮水叫“开水“。雏鸡应尽早开水。
   
    （同期声）
    因为鸡体内大部分都是水
    85%都是水分
    特别是天气炎热的时候
    鸡经过运输以后就容易脱水
    脱水的鸡就要变成僵鸡
    到时候就大小不匀称了
    就很难养
   
   
    大部分小鸡都能自动去饮水，对少数反应迟钝的，可以采取人工调教的方法，即用手轻轻把小鸡的头往饮水器里按，让它学会饮水。或者用拍手声刺激它活动而饮水。要做到全天候供水。