2007年11月6日，中国食品土畜进出口商会鳗鱼分会和日本鳗输入组合联合在厦门召开了2007年中日加工鳗座谈会，并应日方请求，同期召开了日本鳗输入组合与大陆养鳗业者座谈会。商会杨胜军副会长到会并讲话。本次中日双方业者交流，除了交换鳗鱼产销情况、市场状况外，双方业者一致认为中国鳗鱼产品质量经过近几年的不断努力，已经达到了很高的水平，安全性得到了有效保障。面对日本部分媒体的歪曲报导，中日双方将携手合作，共同为恢复中国鳗鱼产品良好信誉、重树消费者信心等方面做出努力。