由广东省海洋与渔业局、湛江市人民政府主办，全国工商联水产业商会承办的“2007（湛江）国际对虾节水产食品安全论坛”于2007年8月24日下午在湛江会展中心二楼多功能厅召开。
    广东省海洋与渔业局局长李珠江先生、广东省检检检疫局副局长黄伟民先生、湛江市副市长伍杰忠先生、全国工商联研究室处长刘檀先生、上海水产大学孙琛教授、中山大学生命科学院何建国博士、中国水产科学院珠江水产研究所吴淑勤所长、广东省水产养殖病病害防治中心陈文主任分别在会上发言。
    全国知名专家教授、养殖、加工代表约400人出席了会议。
    首先吴杰忠先生在会议上致开幕词，并对到会的领导和代表表示了感谢，向关注水产品安全并身体力行同行们表示了崇高的敬意；
    黄伟民局长就“加强水产食品质量安全管理，规避水产出口技术壁垒”做了精彩的演讲，他指出严格贯彻执行温家宝总理的讲话精神，在提高企业自身质量软件硬件管理方面多下功夫。
    孙琛教授就“水产品出口形势与食品质量安全的重要性”作了精彩的报告，孙教授指出了当前水产品贸易的地位和结构在发生变化，并具体列举数据阐明，就当前形势形成了结论并提出了解决意见。
    何建国博士主讲了“对虾抗病品种选育技术”，吴淑勤所长主讲“对虾健康养殖技术”，陈文主任主讲“对虾病害防治体系”。
   李珠江局长指出食品安全问题已上升到关系社会和谐和稳定的重要位置，是各级政府高度重视并摆上日常议程的重要工作，并提出五点意见：
   1、高度重视，建立机制；
   2、推行健康养殖模式；
   3、建立健全水产品质量安全保障体系；
　 4、不断加强水产品质量安全监控和执法力度；
   5、加强宣传培训、提高质量安全意识。
   论坛最后准备了企业家与领导及专家提问环节，最后会议达到圆满成功。
   全国工商联水产业商会将进一步关注水产食品安全问题，不断发现问题解决问题，使企业能在养殖、加工出口减少不必要的损失，欢迎社会各界与我们进一步的交流与沟通，开展更多的合作，为中国水产行业多做一些实际有效的工作。