茄果类蔬菜指茄子、西红柿、辣椒等，因春季开花时，气温尚低，在开花结实过程中，都有不同程度的落花现象。实际落花的多少，受温度、光照及水分等的影响，同时，也与品种特性、生长状态及病虫害等有关。在一般的气候条件下，少量的落花是难免的。但是如果落花过多，就会影响结实率，影响产量。  
   
    　　
　　一、茄果类蔬菜落花落果的原因  
           
　　1、花器构造的缺陷。在开花时，花器的一部分有了缺陷，容易脱落。这种缺陷可以是花器本来的特性，也可以是在开花过程中，受了外界环境条件的影响而产生。如茄子的短花柱的花，不能进行正常的授粉，就会脱落。  
           
　　2、没有授粉或受精。而没有授粉或受精的花，激素含量少，容易引起脱落。  
           
　　3、胚珠的退化。胚珠的退化，可以是遗传性的，也可以是由于不适宜的营养条件所引起。胚珠退化以后，子房不能正常膨大，因而脱落。  
           
　　4、土壤水分缺乏。在开花时，如果土壤水分缺乏，容易引起离层的形成。  
           
　　5、温度过低。尤其是夜温过低，是引起茄果类蔬菜落花的最普遍原因。  
           
　　6、光照与落花。光照不足也会引起落花，番茄和茄子在开花时，如果遇到阴雨天气，阳光不足或栽植密度过大，以至植株间遮阴过甚，常造成大量落花。  
   
　　二、防止落花落果的措施  
           
　　1、加强栽培管理中的环境调控。提高蔬菜植株生长条件的质量，是防治落花落果的根本措施。保护地栽培的茄果类蔬菜要加强保温，增加光照，开花期土壤不能干燥，也不宜灌大水，空气湿度不能过高或过低，高温干燥或低温高湿及降雨都会引起落花落果。  
           
　　2、应用生长调节剂防止落花。应用生长调节剂来防止番茄、茄子、辣椒的落花，尤其是低温及弱光下的落花，有明显的效果。  
         
　　   ①生长调节剂的种类  
           
　　防止番茄及茄子落花的生长调节剂中，用得比较多的有2.4—D（2.4—二氯苯氧乙酸）、防落素（对氯苯氧乙酸），此外还有茄子灵、番茄灵等，温度高，浓度要低些；温度低，浓度要高些。  
           
　　②生长调节剂使用的时期和方法  
           
　　生长调节剂使用的时期，最好是在开花前后1—2天。这样可以防止落花，所结的果实生长迅速，果形整齐。如果在花谢几天后才处理，花柄离层已经形成，没有防止落花的效果。  
           
　　使用生长调节剂一般采用涂抹法、蘸花法和喷雾法。  
           
　　涂抹法：应用2.4—D常采用此方法，首先根据2.4—D的说明书将药液配置好，并加入少量红色或蓝色染料作标记。然后用毛笔蘸取少量药液涂抹花柄的离层处或柱头上。这种方法需一朵一朵的涂抹，比较费工。另外，2.4—D处理的花穗果实之间生长不整齐，或成熟期相差较大。  
           
　　蘸花法：应用番茄灵,茄子灵时可采用此法。应用时应严格按照说明书上要求配制，将配制好的药液到入小碗中，然后将开有3—4朵花的整个花穗在激素溶液中浸沾一下即可。这种方法效果较好，同一果穗各果实生长整齐，成熟期比较一致，并且省工、省力。  
           
　　喷雾法：应用番茄灵,茄子灵也可采用喷雾法。当每穗花有3—4朵开放时，用装有药液的小喷雾器或喷枪对准花穗喷洒，使雾滴布满花朵不下滴。此法效果较好，但用药量较大。  
           
　　用生长调节剂处理时，应根据不同的蔬菜种类、品种、温度时间、作物长势以及生长调节剂的种类等选择适宜的浓度。不同的蔬菜种类对生长调节剂的敏感程度不同，番茄最敏感，浓度应最低，以２.４—D为例，一般为10—20ppm，茄子不太敏感，浓度应适当大些，一般为20—50ppm；长调节剂浓度过大，可造成畸形果。西红柿上首先表现为尖果，即在顶部形成尖状突起，严重的可形成裂果。在茄子上，由于使用的生长调节剂浓度过大，可造成大花果，即在茄子的顶部形成圆形或近圆形的伤疤。茄子喷花时如果不注意喷到了心叶上，往往造成新叶变厚、叶色变深，形成小叶。