浙江省长兴县，地处苏、浙、皖三省交界，东临太湖，西倚天目山，地理位置优越，交通便捷。近几年，该县效益农业发展迅猛，农业产业化有声有色。“紫笋”名茶，“长农-17”青梅，“一尺红”茄子，“活化石”银杏，胥仓雪藕等优质农产品，发展势头强劲，既赢得了市场，也致富了百姓。而食用吊瓜籽是该县致力于挖掘地方种质资源，培育新兴特色产业的又一个地方农产品，目前正受到越来越多生产者和消费者的普遍关注。     吊瓜，学名栝楼，属胡芦科多年生蔓性草本植物，有药用栝楼和食用栝楼之分。该县以栽培食用栝楼为主，已有百年的栽培历史。开始局限于长兴白岘乡小范围，只有少数农户房前屋后零星种植，虽历史较长，但从未引起任何人的重视，栽培面积很少。吊瓜籽经炒熟后，只被农户自家享用，或少许赠送给亲朋好友逢年过节分享。但有谁能料到，随着效益农业的发展和种植结构的优化，小小一粒吊瓜籽竟引发了一个大产业。 吊瓜籽，由于其特有的味道和独有的营养成份，在生活条件得到大大改善的今天，受到越来越多消费者的欢迎，逐步成为休闲食品的上乘之物。栽培面积从99年的1200亩，扩大到2000年的9970亩，到2001年的38187亩，到今年的4万多亩，并涌现出一批生产专业村和生产专业大户，基本上实现了生产规模化，布局区域化。栝楼生产不仅受到广大农民的重视，也引起了部份非农人士的关注，有企业家、经商者、也有下岗工人。其中发展最快，最有规模的就是长兴县泰明食品有限公司，第一年就发展栝楼基地13800亩，还依托上海市食品研究所，建立了栝楼籽加工厂，申请了“长明”牌商标，集生产、收购、加工、包装、销售于一体，实施产业化经营，增强了产品竞争力，使栝楼籽进入了杭州、上海等城市的大超市。最近“长明”栝楼籽，荣获浙江省绿色农产品、2002年浙江省农业博览会金奖等称号。 从零星种植到规模生产，从农户自给自足到企业家、技术员的共同投资开发，从单一种植到生产、加工、销售一齐上，长兴食用吊瓜籽产业真正成为一大新兴产业，一大朝阳产业，一大致富产业。 吊瓜栽培，在浙北地区的冬季，其地上部份完全枯死，但地下部份生命力旺盛，可安全越冬。待来年春天，天气转暖，气温上升，重新抽发新枝嫩芽，秋天即可硕果累累，而食用的吊瓜籽正是从果实中获取，后经科学炒熟而成。每亩吊瓜可产吊瓜籽100-150斤。每斤吊瓜籽平均价在20元左右，亩产值2000-3000元，而吊瓜栽培相对简单，管理方便，一次投入多年收获，成本轻。这也是部份非农业人土，能够当机立断，投入大面积开发的原因之一。 食用吊瓜籽主要特性简单介绍如下： 一、主要特点 1、营养丰富。经上海市技术监督局检测，蛋白质含量占28.6%，脂肪含量占49%，其中饱和脂肪占16.7%，还含有丰富的维生素D、E₁、B₁、B₂等。 2、食味佳。吊瓜籽炒熟食用，壳薄、肉肥、质脆、口感好、香浓，是吊瓜食用瓜籽中的佳品。 3、具有保健作用。有润肺化痰，降火止咳，通便之功能。 4、见效快。投入少，见效快，一次投入，多年收获。籽播当年就有一定的产出，第二年达到最高产量。根栽吊瓜，则当年就可进入盛瓜期，一般亩产吊瓜籽可达75公斤。经济效益高，发展潜力大。 二、生长结果习性 食用吊瓜原始大多产于涧滩溪边的灌木丛中。人工棚架栽培蔓长达10多米，一年中有两个生长高峰，即5月下旬至7月上旬和8月中旬后，盛夏生长缓慢，吊瓜出苗到败蓬约170天左右，前期萌枝率高。 花期长，从6月中旬延续到10月上旬，盛花期在6月下旬到7月中旬，和8月中旬到9月中旬。雌雄异株，雄花10朵左右，排成总状花序，雌花单生于叶腋，第一朵雌花开后，各节都能着生花蕾，但成花结果率低。 瓜形近球形或卵状椭园形，熟时橙黄色至橙红色，光滑，单瓜内有瓜籽50-100粒，千粒重150-200克，瓜籽扁平椭园。瓜籽表面成棕色至棕褐色，壳薄而坚硬，肉嫩白，富油性，成熟期在9-10月。 三、对环境条件的要求 喜温暖湿润气候和半阴半阳的环境。地上部不耐寒，地下部能耐一定低温，不耐旱，忌积水。对土壤要求不很严格，但粘土地、积水地、盐碱地不宜种植，最宜在透气性较好的潮湿砂质土栽培，既可利用坡地、岗地、砂滩地等成片种植，也可在房前屋后、院旁、沟沿等空闲地种植，比较灵活。小小吊瓜籽，兴起致富业。相信长兴的吊瓜产业会有一个更灿烂的明天！