合理修剪是果树生产中的一项重要管理技术，也是防治病虫害的有力措施。冬季修剪能调节营养生长和生殖生长的矛盾，还能使树体透光，减少消耗树体的营养，休眠期修剪的目的要因树龄不同有所侧重：幼树，主要完成整形；初果树，主要培养结果枝组；盛果树，主要是调整花、叶、芽比例，维持和复壮树体长势。各种果树都有自己的生理特点，修剪时要掌握其窍门，区别对待。

　　柑桔

冬季修剪一般在十一月下旬至十二月上中旬进行。修剪目的是人工清洁桔园，减少病源虫源。同时通过修剪调节树体营养，复壮树体、恢复树势、协调生长与结果的关系，使翌年抽生的春梢生长健壮、花器发育充实。修剪要点：１、幼树期：应以培养树形、扩大树冠，加速生长为目标。修剪应以轻剪为主。修剪时宜采用疏芽摘心的方法，

对留作各级主枝及枝组的枝条在长至20-25cm时摘心；对从生芽作三去二或五去三处理；对密生芽除留作配置各级主枝的以外，其余全部疏除；对晚秋梢要全部抹除。２、初果树：应以培养树冠、平衡生长与结果的关系为目标。修剪仍以轻剪为主。继续选择和短截处理各级骨干枝、延长枝，抹除夏梢，促发健壮秋梢。对过长的营养枝留5-7片叶及时摘心。抽生较多夏、秋梢营养枝时，可采用“三三制处理”，即短截1/3长势衰弱的，疏去1/3长势衰弱的，保留1/3长势中庸的。３、盛果树：应以平衡树势、优质稳产为目的。修剪应以中度修剪为主。剪除干枯枝、病虫枝、纤弱枝。对较拥挤的骨干枝适当疏剪开出“天窗”，将光线引入内膛。对当年新生的春梢、夏梢和秋梢，通过短截其中部分枝梢或作“三三制处理”调节翌年产量，防止大小年结果。当年花量较大时在花前适当进行复剪，短截长果枝，剪除无叶花枝，疏除过密花蕾枝，从而既保证当年果实产量和品质，又防止次年形成“小年”。４、老年树：应以恢复树势、延长结果年限为目的。   修剪量应适当加重，主要采用轮换更新、主枝更新、露骨更新等方法进行。

        葡萄
　　注意先留优良的一年生枝。这种新梢一般粗而圆，髓部小，节间短，节部突出，枝条为黄褐色、红褐色，对于节间长、髓部大、芽眼瘪小的径长枝和扁条枝应疏去或短裁，不宜留用。注意防止剪口芽风干或损伤。葡萄枝蔓的髓部较大，组织较疏松，水分易蒸发，故修剪时剪口应距芽眼3～5厘米。剪口要及时涂抹愈伤防腐膜封闭。注意剪口的方向。剪口要尽量在剪口芽的对侧。注意对基部萌蘖枝的培养和利用。要早修剪，以方便培土掩埋防寒，绝对不可等到春季发芽前修剪，以防营养液外流，导致树势衰弱。

　　锥栗
        幼树的冬剪：栗树极喜光，因此要求培植成低干、中冠、少主干、少侧枝、多母枝的自然圆头形或自然开心形树体结构。冬剪时对选留的各级骨干枝的延长枝进行适当短截，疏除全部纤弱枝与个别竞争枝外，留下的不动，以利其顶芽向外延伸，扩大树冠。    
　　结果树冬剪：应达到树冠内通风透光良好，维持生长与结果的协调，实现高产优质。树冠间已相互接触时，对骨干枝应及时回缩，使大枝间保持一定的空间，树冠间有较大空隙时，骨干枝要适当短截；剪后的栗树每平方米树冠投影应保留壮母枝8～15条，余下的母枝要进行重短截。     　  
　　桃树
　　桃树一年多次发枝，分枝级数多，叶面积大，所以养分消耗大。桃树修剪时期可以分为冬季修剪和夏季修剪，而冬剪对桃树翌年结果质量和数量有很大的影响。桃树定植3年，此时生长旺盛，树冠继续扩大，陡长枝多，出现从属不明、枝梢紊乱和长势不匀等现象。此时修剪以轻剪长放为主，注意夏季修剪培养骨架和结果枝组。用角度大的背后枝作为骨干枝枝头，疏除竞争枝；在主枝上选留1个角度大的枝作第一侧枝，轻剪长放；其他大辅养枝去头留侧，压低角度，促其早结果。对各种结果枝修剪时应掌握的原则是：“看树剪枝，轻重结合，摆布均匀，留足预备”。   (余姚市农林局)