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大球盖菇高产栽培技术            【字体:
大球盖菇高产栽培技术
作者:佚名    文章来源:黑龙江省农业经济信息网    点击数:    更新时间:2007-11-7



文章摘要大球盖菇又名邹环球盖菇、酒红球盖菇、邹球盖菇,是联合国粮农组织向发展中国家推荐的珍稀食用菌新菇种之一。该菇营养丰富,肉质细嫩,柄脆,口感好。干菇浓香,可与香菇媲美,颇受消费者青睐。其栽培技术与管理要点如下。1.生物学特性(1)营养营养物质主要是碳源、氮源、纤维素、半纤维素、木......


 

  大球盖菇生料栽培中主要竞争性杂菌为鬼伞和粪碗。它们主要由劣质草料带入传播,因此选料应新鲜、干透,栽培前应曝晒消毒。若栽培时发现鬼伞,需及时拔除烧毁或深埋,以防止消耗料内养分和扩展蔓延。大球盖菇抗性强,栽培前期认真控制好温度和水分,使菌丝生长健壮、旺盛,占领优势,以抑制其他杂菌孳生。   

  10.采收加工 

  大球盖菇要求菌盖外的一层菌膜刚破裂,菌盖内卷不开伞时采收。采菇时用手指抓住菌脚轻轻转几下,再用另一只手压住基物向上拔起,除去带土的菌脚即可上市;也可冷冻或加工干品。采完一批菇后,应补足含水量再养菌出菇。经10—12天,又开始出第二潮菇,管理方法同第一潮菇,可连续采2—4批菇。   

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