近期，杏鲍菇已经在我县全面开始生产，针对目前生产中出现的问题，提以下几点建议：

1、到研究所提到栽培种后，包装、运输途中必须注意温度，最好是早上或傍晚运输，谨防高温烧菌；菌种提回家后，应该放在阴凉、干燥、通风的室内，进行暗光培养；菌种发菌满袋后，再培养7天开始接种为佳。

2、9月份的气侯特点是：早晚温度低(17-21℃)、白天温度高(28-33℃)，而农户在装袋时，都安排在白天温度高的时候。为此，在配料时必须加1%以上的石灰，日生产3000袋以上的，石灰的添加量应该达到1.3%左右，谨防温度高，料偏酸，接种后出现死种或者是菌丝恢复生长后，吃料慢的现象发生。

3、拌料时，培养料的含水量63%左右，不要偏干或偏湿；装袋松紧一致，手摸12×52的菌棒，放下后没有手印；从拌料到装袋结束开始灭菌，掌握在6-8小时内。

4、现在农户灭菌的时间基本上需要30-40小时，时间长、灭菌效果差，胖袋现象多。为此建议开始灭菌烧到100℃后的3小时左右，用二只蒸汽锅炉烧，以最短、最快的时间，将温度升到100℃，然后保持12-14小时。

5、冷却的环境要求是：清洁干净、阴凉、干燥、通风的室内。要远离拌料场地。

6、很多农户，消毒前，菌种表面没有进行消毒处理，为此要求在消毒前，菌种必须用0.1%的高锰酸钾水溶液进行表面清洗、消毒，沥干水份后，开始消毒。菌棒冷却到自然温度后，安排消毒接种；由于温度高，消毒剂的使用量要求多一倍或多2/3，接种的时间应该选择在晚上进行；

7、根据无菌操作规程进行接种操作，要求接种人员，接种前洗澡、换衣服，做好个人卫生，接菌种的人员，操作速度要快，不能摸菌种以外的任何物品。