３、肥水管理早熟油青菜心生长期短，生长速度快，宜施足基肥，一般每亩施腐熟猪粪１５００—２０００公斤或鸡粪７５０公斤，复合肥２０—３０公斤与土壤充分混匀，生长期间及时追肥，追肥早期以速效氮肥为主，中后期配合增施磷钾肥，有利于提高菜薹的产量和品质。一般第１片真叶时可浇一次稀薄粪水或每亩用尿素３—５公斤进行提苗；三叶期结合间苗进行追肥，每亩可用２０％人粪尿水１０００—１５００公斤或尿素５公斤与复合肥１０公斤混合施用；以后每隔５—７天左右每亩用３０％—４０％的人粪尿水１０００—１５００公斤或尿素１０公斤与复合肥２０公斤混合施用一次；待菜薹采收时停止施肥，全生育期约追肥３—４次，施肥时应避免肥料落在花蕾上以造成烂蕾。注意淋水，保持畦面湿润。

　　４、病虫害防治病害主要有炭疽病、软腐病等，主要以预防为主。炭疽病属高温高湿性病害，病原主要从伤口上入侵，靠雨水和昆虫传播蔓延，在每年的４—９月发生较多。近年来发生较普遍，对菜心生产影响比较大，在生产上应注意选择排灌良好的土地高畦种植，进行轮作，搞好田园清洁，清除病株残体，加强管理，病害发生初期可用叶斑净１０００倍、施保功１０００—１５００倍、５０％多菌灵可湿性粉剂８００倍、７５％托布津可湿性粉剂６００—８００倍交替使用；软腐病可用７０％敌克松可湿性粉剂１０００倍、菜丰宁５００倍、７２％农用链霉素３０００—４０００倍喷施。

　　虫害主要有黄曲条跳甲、小菜蛾、菜青虫、斜纹夜蛾等。苗期注意防治黄曲条跳甲，中后期注意防治小菜蛾、菜青虫和斜纹夜蛾。

　　五、及时采收

　　当菜薹高度与植株叶片齐平或接近（俗称齐口花）时，应及时采收。适时采收有利于提高菜薹产量和质量。

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