菜心是广东省栽培面积最大的蔬菜品种，亦是出口港澳及东南亚国家的主要蔬菜品种。近年来，早熟油青菜心叶薹色较黄叶菜心油绿、色泽好、叶柄短、商品性状好、品质优、售价高，因此在生产上栽培面积日益增大，已成为一些大菜场和近郊菜农种植的主栽品种。油青早菜心高产栽培技术介绍如下：

　　一、品种选择

　　目前生产上应用的早熟油青菜心品种较多，其中油青１２号早菜心、油青四九（３１号菜心）和东莞４５天等菜心品种耐热性和抗性较强，产量较高，品质较好。

　　二、选地整地

　　早熟油青菜心较耐肥，在生产上应选择土壤肥沃、疏松、富含有机质的壤土或砂壤土种植，菜薹较粗壮、产量较高、品质较好。播前深耕晒垄，施足基肥，精细整地，使畦面呈龟背形，无大孔隙、裂缝，一般畦宽１·５—１·７米包沟，畦高２０—３０厘米。

　　三、适时播种

　　早熟油青菜心在我省适播期为５—１０月，最适播期为８—１０月，高温多雨季节多采用直播，直播每亩用种量４００—５００克，也可育苗移栽，移栽苗龄１５—１８天，苗具３—４片叶。

　　四、栽培管理

　　１、遮阳网覆盖播后用凉爽纱覆盖起保湿、防高温灼伤及暴雨冲击和土壤板结等作用，以利出苗、齐苗和全苗，出苗后迅速揭开遮阳网防止徒长。如在高温多雨季节栽培，为避免不良气候对菜心生长的不利影响，可在出苗后揭开遮阳网将其升高８０—１００厘米，在畦面搭小平棚进行抗热防雨覆盖，以覆盖１０—１５天为宜，若采用育苗移栽的可在移栽后覆盖５—７天，切忌全生育期覆盖，覆盖时以遮光率为４５％的银灰色遮阳网效果较好?br>２、及时疏苗间苗当幼苗真叶展开后，应及时疏

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