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大球盖菇            【字体：小 大】
大球盖菇
作者：佚名    文章来源：黑龙江省农业经济信息网    点击数：    更新时间：2007-9-16


文章摘要：大球盖菇亦称酒红球盖菇、皱球盖菇、褐色球盖菇、裴氏球盖菇等。大球盖菇色美（葡萄酒红色）、味鲜有野生菇的清香味，嫩滑质脆，口感极好，可与干香菇媲美。大球盖菇的营养十分丰富。据分析，该菇体内所含的粗蛋白是香菇的1.6倍，高于银耳和黑木耳等菇类。蛋白质中含有多种氨基酸，且具有较高的药......




大球盖菇亦称酒红球盖菇、皱球盖菇、褐色球盖菇、裴氏球盖菇等。
    大球盖菇色美（葡萄酒红色）、味鲜有野生菇的清香味，嫩滑质脆，口感极好，可与干香菇媲美。大球盖菇的营养十分丰富。据分析，该菇体内所含的粗蛋白是香菇的1.6倍，高于银耳和黑木耳等菇类。蛋白质中含有多种氨基酸，且具有较高的药用价值，能预防冠心病，帮助消化、疏解精神疲劳等。 
    大球盖菇属草腐菌类，生活条件要求不严，与蘑菇、草菇等的生活习性基本相同。菌丝生长的温度为5℃～36℃，最适生长温度为23℃～27℃，子实体形成和生长发育的温度为15℃～26℃，适宜在春秋两季栽培。 
    大球盖菇最大的优点是栽培原料广泛，可用纯稻草或麦秸等农作物的下脚料作培养基，在室外大田或果木林园中进行生料立体栽培或轮作。生物学效率一般在80％左右，生产过程较为粗放，适合集约化、商业化栽培，具有良好的生态效益和经济效益。





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