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改善传统方法 科学饲养肉牛            【字体：小 大】
改善传统方法 科学饲养肉牛
作者：佚名    文章来源：黑龙江省农业经济信息网    点击数：    更新时间：2007-9-16


文章摘要：（一）肉牛的常用饲料分类及性质１．青饲料：以植物新鲜茎叶作饲料称为青饲料。如牧草、田间杂草、栽培牧草、水生植物、树叶嫩枝及菜叶等。青饲料能较好地被家畜利用，且适口性好。它不仅具有营养完善、消化率高等优点，而且在日粮中加入青饲料后，会提高整个日粮的利用率。２．青贮饲料：将新鲜的青割......







　　（一）肉牛的常用饲料分类及性质
　　１．青饲料：以植物新鲜茎叶作饲料称为青饲料。如牧草、田间杂草、栽培牧草、水生植物、树叶嫩枝及菜叶等。青饲料能较好地被家畜利用，且适口性好。它不仅具有营养完善、消化率高等优点，而且在日粮中加入青饲料后，会提高整个日粮的利用率。
　　２．青贮饲料：将新鲜的青割饲料，如牧草、野草、收获后的玉米秸、各种藤蔓等为原料（单作或混合均可），切碎后装入青贮窖或青贮塔内，隔绝空气，经微生物的发酵作用制成的饲料。青贮有较长时间地保存养分的优点，它可调节育肥过程中青饲料供应的不平衡。
　　３．粗饲料：凡是收获后作物的秸秆、刈割的野草、栽培牧草的干草统称为粗饲料，粗饲料容积大，适口性差，营养价值相对低，但来源广泛，成本低，所以粗饲料的加工与调制就更为重要。
　　４．能量饲料：饲料干物质中粗纤维低于１８％、蛋白质低于２０％的饲料。如禾本科籽实、玉米、大麦、小麦、燕麦；多汁饲料（块根、块茎类）如甘薯、马铃薯、木薯、甜菜、胡萝卜等；加工副产品如粮食加工产生的麸糠、麸皮及发酵工业产生的淀粉渣、酒糟、醋糟、糖渣、糖蜜等，这类饲料的主要特点是含能量高。
　　５．蛋白质饲料：饲料干物质中粗纤维含量低于１８％，粗蛋白含量在２０％以上的饲料。蛋白饲料分为植物性蛋白饲料、动物性蛋白饲料和微生物饲料。植物性蛋白饲料主要有：豆科植物籽实及相应的饼类、棉籽饼、亚麻饼、花生饼等动物性蛋白饲料主要指乳品工业副产品、渔业加工副产品、肉食加工副产品等，如脱脂乳、鱼粉、血粉、肉渣、蚕蛹、羽毛粉、蚯蚓、等；当前应用的微生物蛋白饲料有细菌、酵母及某些真菌。
　　６．矿物质饲料：一般情况下，肉牛若能采食多种饲料，基本可满足机体健康和正常生长，但对高产肉牛来讲，光靠天然饲料中的含量，矿物质则是不够的，必须人为补给。常用的矿物质饲料有：食盐、石粉、贝壳、磷酸氢钠、磷酸二氢钠等及既含钙又含磷的饲料，如骨粉、磷酸钙等。
　　７．添加剂类饲料：添加剂饲料，主要分为营养性添加剂和非营养性添加剂两大类。营养性添加剂主要有：维生素、微量元素和氨基酸。非营养性添加剂指饲料中不起营养作用而是起刺激代谢、驱虫、防病等作用的添加剂，如抗菌素、促长剂、保护剂等。
　　添加剂饲料具有用量小、作用大的特点，但成本高，保存条件高（保存时温度要低，并放置在阴凉通风处），使用时不要过量以免引起中毒。
　　（二）日粮配合
　　日粮配合的依据是饲养标准，饲养标准是根据家畜不同种类、性别、年龄、体重、生理状况、生产目的与水平，通过多次试验和长期实践制定的１头（只）家畜（禽）每昼夜应给予的能量、蛋白等各种营养物质的数量定额。
　　日粮便是指１昼夜内１头家畜所采食的１组混合饲料，通常包括：精饲料、粗饲料和添加剂饲料，日粮配合便是根据科学饲养原理和饲养标准来合理组合各种饲料形成日粮，从而使日粮中能量和各种物质的种类、数量及其相互比例能满足家畜的需要，同时又不造成浪费，这样配制的日粮又称为全价日粮或平衡日粮。
　　在饲养实践中，并不是每天配制日粮，而是按全价日粮配方，配合大批混合饲料。配合日粮是肉牛饲养业中的一个重要环节，只有合理地配合全价日粮方能满足肉牛的生产和维持需要，充分发挥肉牛的生产潜力，提高经济效益，这个过程并不是简单地把几种饲料混合在一起就行了，必须遵循下面的配合原则：
　　１．必须以饲养标准为基础，灵活应用，结合当地实际，酌情修正。
　　２．必须首先满足肉牛对能量的需要，在此基础上再考虑对蛋白质、矿物质和维生素的需要，如将肉牛营养需要量以百分比表示，则矿物质和维生素为１％～２％、蛋白质为６％～１２％、能量为８６％～９３％。
　　３．饲料组成要符合肉牛的消化生理特点，合理搭配，肉牛属反刍草食动物，必须保证反刍，粗纤维含量一般不低于７％，可高至１５％以上。
　　日粮要符合肉牛的采食能力，就是说日粮组成既要满足肉牛对营养物质的需要，又要让牛吃得下、吃得饱，肉牛采食量为每１００公斤体重每日２～３公斤干物质。
　　４．日粮组成要多样化，以发挥营养物质的互补作用，使营养更加全面，适口性更好。
　　５．尽量就地取材，降低成本。饲料尽可能就地生产，少用商品饲料，一方面减少运输
费用，价格也较便宜，不同地区、不同季节应采用不同的日粮配方。
　　（三）肉牛育肥过程中用料时应注意事项
　　１．禁止喂发霉变质饲料。
　　２．在每一批牛出栏之前，最好不要更换饲料，否则影响其增重。
　　３．若在日粮中添加尿素时，一定搅匀，牛喂完后（加尿素情况下）不要立即饮水，隔１～２小时，以防止氨中毒。
　　４．日粮中棉籽饼（特别是未去壳的）、菜籽饼的含量切忌过量或单独饲喂，因棉籽饼含有酚，菜籽饼含有芥子甙水解后生成含硫氰酸脂（有毒物质），在日粮配合前可采用坑埋法对菜籽饼进行脱毒，具体做法：坑宽０．８米，深０．７～１．０米，饼渣∶水为１∶１，坑埋６０天，脱毒率８４％以上。
　　５．用酒糟肥育时，不可温度太低，切不能喂带冰茬的酒糟，可先加热至２３℃左右。鲜酒糟如不能及时喂完，易腐败，贮存方法一般是与秕谷或其它碾碎粗料混贮，混合比例３∶１为宜，含水量７０％为宜，最好随喂随运，存够３～５天喂量便可。
　　６．备料：育肥牛入舍后，要备足１～２个月的精、粗料（除酒糟外），防止中途接济不上，精料保存过程要通风、以防变质。





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