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减少黄瓜苦味四措施

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减少黄瓜苦味四措施

作者：佚名文章来源：黑龙江省农业经济信息网点击数：更新时间：2007-9-16

文章摘要：黄瓜的苦味是由一种苦瓜素的物质引起的，它能使人产生呕吐、腹泻、痉挛等中毒症状。以下四项措施能有效地减少黄瓜苦味。1.不用苦瓜种育苗有苦味的黄瓜遗传。所以，在黄瓜将要成熟时，要取表层部分品尝，选择无苦味的瓜种。2.施肥要合理幼苗期应控制施用氮肥，然后逐渐增加氮肥用量，到开花结果盛期......


    黄瓜的苦味是由一种苦瓜素的物质引起的，它能使人产生呕吐、腹泻、痉挛等中毒症状。以下四项措施能有效地减少黄瓜苦味。

    1.不用苦瓜种育苗  有苦味的黄瓜遗传。所以，在黄瓜将要成熟时，要取表层部分品尝，选择无苦味的瓜种。

    2.施肥要合理  幼苗期应控制施用氮肥，然后逐渐增加氮肥用量，到开花结果盛期，黄瓜对氮、磷、钾吸收的比例基本上是5:2:6，氮肥过多或磷、钾肥过少时最易产生苦味。

    3.避免高温或低温  地温在13℃以下时，由于养分和水分的吸收受到影响，苦味瓜就会较多；地温在30℃以上的高温持续太长时，苦味瓜也会增多。

    4.避免干旱  当气温较高、土壤水分较少时，易使植株发生生理干旱，产生苦味瓜。

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