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南方设施栽培彩椒技术

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南方设施栽培彩椒技术

作者：佚名文章来源：黑龙江省农业经济信息网点击数：更新时间：2007-9-16

文章摘要：近年来国内蔬菜市场兴起的高档菜椒新品种———彩色甜椒，色彩鲜艳，外形美观，果大，单果重一般达到150-200克，可作水果、沙拉或炒菜等食用，深受消费者欢迎，种植面积不断扩大。我国南方雨水多、湿度较大，有利于作物病害的发生与蔓延。甜椒抗病性稍差，南方种植常因病害发生而造成严重减产甚......


　　近年来国内蔬菜市场兴起的高档菜椒新品种———彩色甜椒，色彩鲜艳，外形美观，果大，单果重一般达到150-200克，可作水果、沙拉或炒菜等食用，深受消费者欢迎，种植面积不断扩大。我国南方雨水多、湿度较大，有利于作物病害的发生与蔓延。甜椒抗病性稍差，南方种植常因病害发生而造成严重减产甚至失收。甜椒采用设施栽培可以人工调节生长环境，减少病虫害发生，生长期达6个月以上，采收期长达3-4个月，一般亩产10000公斤以上。在广东，采用设施栽培彩色甜椒的面积逐年增加，但受到设施条件及栽培水平等因素的限制，目前产品仍供不应求。广州市菜科所通过多年试验，探索出一套设施栽培彩色甜椒的高产技术。

  品种选择

  根据市场需求，选择合适品种。目前市场上种植较多的是进口品种如以色列彩椒品种、荷兰甜椒品种等。

  培育壮苗

  播种期可根据定植期确定，低温季节温室保护育苗苗龄一般35-50天，高温季节育苗苗龄一般25-40天。定植时要求幼苗健壮，叶大而厚，叶色深绿，叶柄粗短，生长舒展；茎粗壮，节间较短；根系发达，粗壮，侧根多，植株已现花蕾。

  设施栽培甜椒可采用营养杯或营养盘育苗。育苗基质可用无土基质或营养土。为了减少病害发生，营养土最好用多菌灵或福尔马林消毒。播种前先把营养杯或营养盘的基质淋透，一般每个营养杯或每穴播1-2粒种子。播种后盖土厚0.5-1.0厘米，以刚盖过种子为好。然后盖上遮阳网，再均匀淋水。春季育苗气温较低，苗床上要再用塑料薄膜封严，以保持土壤的温度和湿度。出苗后立刻把遮阳网揭除，保持苗床处于湿润状态，及时间苗、移苗和补苗。冬春季节采取保温保湿技术措施育苗，夏秋季节采取防烈日曝晒等技术措施育苗。

  适时定植

  栽培设施有竹木结构、钢竹混合结构、组装式钢管结构等塑料大棚及日光温室等。塑料大棚顶部覆盖塑料薄膜防雨，大棚四周夏秋高温季节用纱网封严防止害虫危害及有利于通风，冬春低温季节用塑料薄膜密封防寒保温。

  栽培方式可采用无土基质栽培或土壤栽培。定植前要进行大棚消毒，每平方米用硫磺4克、锯末8克，于傍晚放在小盆等容器内燃烧，熏烟密闭一昼夜。

  无土基质栽培一般采用经过发酵腐熟的木屑、药渣等或经过消毒的粗砂作为基质，可根据实际情况采用沟栽、袋栽或槽栽等方式定植，亩植3000-3500株。

  土壤栽培要选用一年内没有种过茄果类蔬菜的大棚，定植前要深翻土地，按宽100-140厘米起畦，畦中间开沟施入基肥，一般每亩施农家肥3000-5000公斤，过磷酸钙50公斤，硫酸钾15公斤，施完后覆土，防止肥分挥发损失。定植前要对土壤进行消毒，可用福尔马林兑水100-200倍沿畦浇淋，然后用薄膜覆盖5天后揭膜，再过15天待药剂完全挥发后方能定植。一般亩植3000-3500株，单株种植，株距40-45厘米，每畦种2行。定植时选择晴天下午进行，定植后浇足定根水。

  田间管理

  1、调节温度甜椒生长适宜温度25-30℃，气温低于15℃时生长极为缓慢，授粉受精不良，很容易造成落花落果；温度降到10℃以下时不开花，花粉大量死亡和落花，座果也不易长大；当温度在35℃以上时，花粉变态或不孕而落花。大棚内温度可以通过通风来调节。温度过低时，密封通风口保温，使棚外的冷空气无法进入；温度过高时，可先打开大棚前后两端的门进行通风，随着棚温的升高，打开两侧薄膜进行放风，并逐渐加大通风。

  2、水分管理甜椒生长适宜的空气相对湿度为50%-60%，土壤相对持水量为80%左右。大棚栽培甜椒最怕湿度过大。空气湿度过大容易引起植株徒长，导致落花落果，且病害发生严重。通风是降低湿度的主要措施，但通风又与保温相矛盾。因此，低温季节要在晴天中午气温较高时通风，时间也不能过长，以免温度降低过大使植株受伤害。

  3、适时追肥土壤栽培甜椒，一般在定植后7-10天追肥1次，可用腐熟粪水或复合肥水溶液淋蔸，促进发根。待到采收第一层果实时，再加强追肥，一般隔15天左右追施1次。棚内光照弱，植株容易徒长，所以生长前期要控制氮肥用量，增施磷钾肥，可用稀粪水与复合肥交替使用，施用量根据植株的生长情况而定。生长后期可适当增施氮肥，以尿素为主，每次每亩施尿素15公斤。在甜椒生长中后期，为防止早衰，每隔7-10天进行叶面喷施0.3%的复合肥或磷酸二氢钾溶液1次。

  无土基质栽培每天都要施营养液，可根据甜椒生长实际情况，增加或减少施肥量以及调节肥料配方，促进甜椒结果。

  4、合理光照甜椒属中光性植物，对光照的要求不太严格，以10-12小时的日照时间下开花结果最适宜。甜椒较耐弱光，但光照过弱，会影响花质，易引起落花落果，造成减产。因此在夏季阳光过强时，可用遮阳网覆盖大棚，阻挡部分阳光，营造有利于甜椒生长的环境。

  5、中耕培土整株甜椒定植后10天进行第一次中耕，中耕前2-3天停止浇水，开始蹲苗，中耕要在土壤比较干爽时进行，中耕时结合除草。植株封行前进行最后1次中耕，并进行培土，结合培土可以追施花生麸、禽畜粪等农家肥或追施复合肥。及时将门果以下的侧枝全部摘除，以利通风，减少病害发生。一般每株只留2-3个较强的枝条，其余的枝条摘除，生育过程不断打枝，以保证每株有2-3条枝向上生长。

  6、保花保果低温季节，光照弱湿度大，大棚栽培甜椒易发生落花落果落叶现象，特别是一些不耐弱光的品种尤为严重。为提高座果率，可用2，4-D或防落素处理，如用20-25毫克/公斤2，4-D涂花，或用30-50毫克/公斤防落素喷花，均有较好的保花保果作用。涂花或喷花一般在上午10时前进行。低温期间一般处理4-5次。

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