蔬菜营养的保护-[三九农业网]


\| 网站首页 \| 供求信息 \| 农业技术 \| 林业技术 \| 牧业技术 \| 渔业技术 \| 招聘 \| 视频教学 \| 图片 \| 留言 \| 搜索 \|

您现在的位置：三九农业网 >> 农业技术 >> 种植 >> 正文

用户登录

新用户注册

发表文章

蔬菜营养的保护

【字体：小大】

蔬菜营养的保护

作者：佚名文章来源：黑龙江省农业经济信息网点击数：更新时间：2007-9-16

文章摘要：蔬菜不宜采用焯的办法。有些人在炒菜时，为掉涩味，喜欢放在热水中煮一下捞出来，挤去菜汁，然后再炒。这会使蔬菜中大部分无机盐和维生素损失掉，焯好的水最好尽量利用。如做水饺的菜，焯好的水可以适量放在肉馅里，这样，既保存营养，又使水饺馅味美有汤。蔬菜尽可能先洗后切，避免用水浸泡。切块要大......

蔬菜不宜采用焯的办法。有些人在炒菜时，为掉涩味，喜欢放在热水中煮一下捞出来，挤去菜汁，然后再炒。这会使蔬菜中大部分无机盐和维生素损失掉，焯好的水最好尽量利用。如做水饺的菜，焯好的水可以适量放在肉馅里，这样，既保存营养，又使水饺馅味美有汤。
蔬菜尽可能先洗后切，避免用水浸泡。切块要大，切得越细小、烹调和保存时间越长，蔬菜中的维生素和无机盐损失就越多。

收藏文章：

文章录入：admin 责任编辑：admin

上一篇文章：西瓜要甜须施钾肥

下一篇文章：油菜增施硅肥效果

【发表评论】【加入收藏】【告诉好友】【打印此文】【关闭窗口】

　网友评论：（只显示最新10条。评论内容只代表网友观点，与本站立场无关！）

最新热点

最新推荐

广告合作

\| 设为首页 \| 加入收藏 \| 联系站长 \| 友情链接 \| 版权申明
	特别声明：本站所有农业技术资料仅供农业技术人员、普通劳动者学习交流之用，目的旨在普及与提高中国农业水平，本站不凭借所收集资料获取任何商业利益。如果本站所转载的文章存在版权问题请联系管理人员，我们尽快予以更正。