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青花菜栽培技术            【字体：小 大】
青花菜栽培技术
作者：佚名    文章来源：黑龙江省农业经济信息网    点击数：    更新时间：2007-9-15


文章摘要：青花菜又名绿花菜、西兰花，植株高大，叶片较窄。以主茎及侧枝顶端形成的绿色花球为产品，营养丰富，色、香、味具佳，是国际市场十分畅销的一种名特蔬菜。春、秋季均可种植，而且栽培容易，经济效益好。种植青花菜，可扩大出口创汇，增加农民的经济收入，具有很好的发展前景。1、优良品种青花菜按花球......





  
 
  青花菜又名绿花菜、西兰花，植株高大，叶片较窄。以主茎及侧枝顶端形成的绿色花球为产品，营养丰富，色、香、味具佳，是国际市场十分畅销的一种名特蔬菜。春、秋季均可种植，而且栽培容易，经济效益好。种植青花菜，可扩大出口创汇，增加农民的经济收入，具有很好的发展前景。 

1、优良品种 

青花菜按花球颜色分：有青花和紫花两种，按成熟期可分早、中、晚熟三种类型。目前栽培的品种多数由日本和美国等国家引进，常选用的有：山水、绿带子、凤麟、绿星、绿岭、丝岭、宝石、阿波罗等品种。其中山水和绿带子为当前重点推广的优良品种，生长势强，形状整齐美观。 

2、栽培季节 

青花菜适宜在凉爽环境种植，叶片生长和花球形成的适宜温度为10－20℃。如温度超过25℃，则花球易松散老化；低于1℃，则容易受冻。 

青花菜适应性广，在我国南北各地都可栽培，播种栽培的季节较长，从6－10月可随时播种，经过3－4个月的栽培即可采收。长江流域冬季较冷，青花菜不能露地越冬，如采用大棚或小拱棚栽培，可到12月进行冬播。一般秋季播种栽培比其他季节栽培产量高、品质好。 

3、育苗栽培 

选择通风、易灌能排水的地块作畦，育苗。作成1米宽的高畦，耙细表面，均匀撒播种子，每平方米2－4克，播后浅耙土面，使种子与土壤密接。然后盖上稻草或麦草，防止阳光直射，保持畦面温度，有利于种子的发芽。待种子出苗后，及时揭去稻草，撒上细土0.5厘米左右，护根防倒。播种后10—15天，当幼苗长出1—2片真叶时，即可分苗移栽。夏秋季节在苗床上搭0.8一1米高平棚，在强阳光时要覆盖遮阳网。青花菜苗期较短，当苗龄在25－30天，具有4—5片真叶时，即可移栽到大田。 

栽植前，先在大田施足基肥，每667平方米（亩）施3000－4000干克腐熟的厩肥，翻耕碎土、耙细，做成高畦。定植时，行距65—75厘米，株距30－40厘米，每667平方米栽苗2000－3000株。边栽边浇水，栽后及时浇施稀薄人粪尿，第二、第三天各浇清粪水一次，促进还苗生长。 

4、肥水管理 

青花菜植株较大，生长快，需要较多的肥水量，因此要分期追肥、浇水，促进植株生长，追肥以氮肥为主。在生长前期追肥2－3次，每667平方米每次施人粪尿1000千克，或尿素10千克。进人花球期后，要增施磷、钾肥，每667平方米施复台肥15－20千克，提高花球产量，增进品质。 

5、防治病虫 

青花菜生长期间，在高温、高湿等不利气候条件下，容易发生病虫害，应经常查看及时防治。青花菜的虫害有：甘蓝夜蛾、蚜虫、菜青虫、黄条跳甲等，发生时可及时喷施5％抑太保2000倍液防治。常见病害有：霜霉病，黑腐病、黑斑病、菌核病等，发病初期可用64％杀毒矾500倍液，或50％多茵灵可湿性粉剂500倍液等喷洒防治。 

6、适时采收 

当花球充分膨大，花蕾尚未开放时，就可以采收了。这时花球紧实、新鲜，色泽浓绿，成熟度适中，小花蕾齐全。如采收过晚花球变为黄色、松散，花蕾开放，食用品质下降。采收时，把花球下部带叶片和肥嫩的主茎用刀一起割下。顶花球采收后，侧枝上会形成侧花球，侧花球长至一定大小时，可再次采摘，这样陆续采收2－3批，每667平方米产量达600－1200千克。 

7、商品标准 

市场销售或出回外销的青花菜要达到一定的商品标准。从田间采回后，削去叶片，切除过长的主茎基部，使花球的高度在10厘米左右。分级装框，花球直径在12厘米以上为一级品，7—12厘米的为二级品，同时要求无膨大开苞现象，不能有病虫害、霉烂变质和异色斑疤的花球，挑出严重畸形、机械损伤和夹有杂物污染等花球，严格把关。然后装箱、贮藏，包装出售。 

 

 





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