雪里蕻又称雪菜，是我市主要加工型蔬菜之一，常年种植面积2万亩左右。为实现优质高产，为加工企业提供优质、安全、卫生的原料，现就雪里蕻的无公害生产技术作一介绍。
        1     范围
        本规程规定了雪里蕻生产基地、栽培技术、病虫害防治等无公害栽培要求及措施。
        2     环境要求
        生产地环境包括大气、土壤、灌溉水等，在选择时要符合国家规定标准，要求土壤疏松肥沃，有机质含量高，排灌方便，近2~3年未种过十字花科蔬菜，PH中性或微酸性。
        3     品种选择
        选择分蘖力强、长势旺、抗性强的优质高产品种。如上海金丝芥、吴江芥、九头芥。
        4     育苗
        4.1     苗床选择
        苗床不但要求近2~3年内未种过十字花科蔬菜，而且在选地时要远离十字花科蔬菜地，土壤疏松肥沃，有机质含量高，排灌灵通。
        4.2     播种
        4.2.1     播种时间
        冬春型雪菜一般9月下旬播种，秋雪菜7月下旬播种。具体根据品种特性、食用要求及茬口安排等条件而定。
        4.2.2     播种量
        一般每亩苗地播种量300克左右。
        4.2.3     播前准备
        苗床地要深翻细整，整成龟背形，畦宽150cm左右。根据土壤肥力状况，每亩施入充分腐熟的有机肥500~1000公斤。用50%辛硫磷1000倍液喷洒畦面，防地下害虫。并做好种子处理，可采用10%磷酸三钠浸种或代森锌等农药拌种的方法。
        4.2.4     播种
        播前先浇足底水，然后撒播，做到细播、匀播。播后盖细土，并盖上稻草等覆盖物降温保湿，有条件的可用遮阳网覆盖，出苗后及时揭掉。
        4.3     苗床管理
        4.3.1     要适度供给水分，保持床土湿润。
        4.3.2     出苗后及时间苗，保持苗距2~3cm，待长到3~4片真叶时再间苗一次，间苗后要施一次淡肥水，促使根系与土壤紧密结合，促进秧苗茁壮生长。
        4.3.3     苗期要特别重视防治蚜虫，以减轻病毒病的感染。
        4.3.4     移栽前施好起身肥，做到“三带”下田。
        5     定植
        5.1     整地作畦
        前作收获后，要及时清洁田园，清除残枝败叶，整地作畦，畦面整成龟背形。一般畦宽（连沟）1.5m，土壤较粘重的稻区狭一些，采用深沟高畦，以利排水。
        5.2     施足基肥
        翻耕作畦的同时，一般每亩施入腐熟厩肥1000~1500kg，或N-P-K含量为15-15-15%的复合肥30kg左右，或其他相应肥料，根据肥力适当调整。
        5.3     定植时间
        一般10月下旬具有5~6片真叶时定植，苗龄30天左右。
        5.4     定植密度
        一般行距30~40cm，株距25~30cm，每亩栽5500株左右，具体根据品种特性而定。定植时要带土，要尽量防止伤根，并不使根群扭曲、悬空。定植后浇透定根水。
        6     田间管理
        6.1     中耕除草
        定植后半个月中耕一次，共进行2~3次，达到去杂草、防板结、保水分、增加通透性的目的，促进生长。
        6.2     肥水管理
        追肥结合浇水进行，以氮肥为主，适当增施磷钾肥，可以提高抗病力，增加产量。定植成活后开始追肥，一般3次，肥料由淡到浓。移栽后浇施淡肥水促成活，12月中旬每亩用碳铵、磷肥各20kg浇施，2月中旬每亩用尿素20kg、钾肥15kg追施一次。根据土壤肥力及长势酌情增减。采收前半个月停止追肥，以免含水量过多，使组织结实，以利加工。
        6.3     冬春季雨水较多，注意开沟排水防渍害。
        7     病虫防治
     

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