文章摘要：鲜食玉米主要以未完熟的籽粒供食用，也可加工成口味极佳的罐头，深受消费者欢迎。随着农业种植业结构的不断调整和优化，人民生活水平的提高，我市玉米种植面积不断扩大，目前已达到了8000余亩，成为我市夏季的主要经济作物之一。为规范鲜食玉米的无公害生产技术，特制订本规程。1、范围本规程规定......
鲜食玉米主要以未完熟的籽粒供食用，也可加工成口味极佳的罐头，深受消费者欢迎。随着农业种植业结构的不断调整和优化，人民生活水平的提高，我市玉米种植面积不断扩大，目前已达到了8000余亩，成为我市夏季的主要经济作物之一。为规范鲜食玉米的无公害生产技术，特制订本规程。
1、范围 本规程规定了鲜食 玉米生产基地、栽培技术、病虫害防治等无公害栽培要求及措施。
2、环境要求
2.1 生产地应远离工矿企业及主干公路，以防“三废”污染，用清洁水源灌溉。
2.2玉米适应性较强，对土壤要求不太严格，需水、肥量大，但耐涝性较差。因此，要求土壤有机质和速效养分含量高，土质疏松，通透性强，保水保肥性能好，排灌灵通。PH值适应在5－8之间，以PH6.5－7最宜。同时要求种植地农药残留符合标准。
3、品种选择 菜用春玉米品种较多，可分为糯玉米和甜玉米两大系列。其中糯玉米品种有苏玉糯1、2号、渝糯1号、浙凤糯2号、金银糯等，甜玉米品种有金银密脆、中甜2号、超甜2018、科甜98－1等。
4、育苗
4.1种子处理：种子宜选用具有光泽、粒大、饱满、无虫蛀、无霉变、无破裂的种子，发芽率在90%以上，播种前晒种2－3天。
4.2适时播种：甜玉米种子干瘪，发芽力弱，需育苗移栽。糯玉米可以育苗也可以直播，播种时间较宽，以10cm土温稳定在10－12℃就可以种植，一般春季在3月底4月初，秋季在7月底8月初插种，具体应根据品种特性、茬口安排等条件而定。
4.3培育壮苗：采用育苗移栽有利于争取季节，解决多熟制的茬口矛盾，保证苗全苗壮，抗倒伏，防止缺行断垄，节省用种量。苗地应选择靠近大田，要求土壤疏松、排灌方便，并施足有机肥，配施少量P•K肥。苗地要求细、净、平，整成龟背形，作成1.2－1.5cm的畦，按4－5cm的粒距播种，苗令长的适当放宽。播后稍加镇压，然后浅覆土或盖上土杂肥，用乐斯本1000x或辛硫磷1000x处理土壤，防止地下害虫，再平铺地膜。播种后至出苗，苗床应保持湿润，出苗后及时揭膜，并根据天气及苗情适当浇水，有条件的地方可采用营养钵育苗，钵径5cm左右，营养土按土肥3：1配制，营养土的有机肥一定要充分腐熟。
5、 移栽定植
5.1大田准备：施足底肥，每亩施15－15－15%三元复合肥25kg，深耕细整，畦整成龟背形，做到深沟高畦。为防地下害虫同样要处理土壤。
5.2隔离种植：为保证鲜食玉米品质，同一品种应连片种植，并与其他品种隔离种植，特别是甜玉米同糯玉米不能种植在两旁，应相隔300m以上，或错开种植期20天以上。
5.3适令移栽：当玉米3－4叶时应及时移栽，以减少伤根，促进成活返青。并做到带土移栽，覆土要严实，浇好定根水。
5.4合理密植：一般亩栽2800－3500m，株行距30cm×60-70cm。
6、田间管理
6.1适时追肥：苗肥要早，苗肥可用尿素5－8kg；拔节肥要巧施，一般亩施尿素10kg；穗肥要重，一般亩用尿素15－20kg；粒肥视植株长势酌情补施，促籽粒膨大。
6.2田间管理：及时中耕、除草、培土，要求施肥前中耕除草，施肥后进行培土，促不定根发生，增加吸水吸肥能力，防止倒伏。同时做好开沟排水工作，防旱防涝。还应摘除分蘖，每株选留一个果穗，以使养分集中，果穗发育充分，提高商品等级。
7、病虫防治
玉米虫害主要是玉米螟，一般在大喇叭口期用药剂灌心，隔周再一次，药剂可选用锐劲特、辛硫磷等；对于地老虎、蝼蛄等地下害虫可用乐斯本，辛硫磷灌根方法防治；病害较少，主要是玉米大、小叶斑病，可用多菌灵、托布津等农药防治。
8、适时采收
适时采收是确保菜玉米商品质量的关键，过早过迟均会影响品质，应在籽粒饱满、含水适中、种皮薄、花丝变成棕色枯干时采收为好。农技总站
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