文章摘要：西岙乡地处海拔600cm的高山。在产业结构调整中，充分利用山区夏秋温凉、昼夜温差大的小气候生态环境，从2001年开始大力发展以辣椒为主的高山蔬菜生产，取得了良好的经济效益和社会效益，2003年已发展到种植面积1000多亩，并成为山区脱贫致富的门路，现将我乡高山辣椒海丰7号高产栽培......
西岙乡地处海拔600cm的高山。在产业结构调整中，充分利用山区夏秋温凉、昼夜温差大的小气候生态环境，从2001年开始大力发展以辣椒为主的高山蔬菜生产，取得了良好的经济效益和社会效益，2003年已发展到种植面积1000多亩，并成为山区脱贫致富的门路，现将我乡高山辣椒海丰7号高产栽培技术作如下介绍以供山区农民朋友参考：
1、播种育苗
1.I选用良种选用适合高山种植品种海丰7号。
1.2苗床准备与制作苗床选择背风向阳，排水良好，土质肥沃，前作未种过茄科类作物的地块作苗床。苗床地应在冬季锹翻冻垄熟化。于播种前一个月多次翻耕整平耙碎，并结合施足基肥：每10㎡苗床施用腐熟猪牛栏粪 150kg，腐熟人粪尿50kg，火土粪150kg，三元复合肥lkg，再做成宽1.5m，长按需而定长厢，开好厢沟、围沟。播种前苗床进行消毒，每10㎡用95％可溶性敌克松粉剂5g或喷洒苗床专用消毒剂。
1.3种子处理插前用55℃温水浸种10min，保持水温，然后移入冷水中浸种8h，浸毕以清水冲洗干净，捞出沥干，再拌适量细火土粪后播种。
1.4播种期清明前后，即4月上旬。
1.5播种量1㎡苗床播5g，播后盖上半指厚火土粪，最好其上再盖一层麦草秆屑，然后覆盖薄膜，待种子萌芽后则以竹弓支起薄膜。
1.6培育壮苗
1.6.1温湿度控制要注意苗床温度调节，晴天，白天保护温度25-30℃，晚上保持在15-20℃； 阴雨天，白天温度保持20-25℃，当苗床内温度达到30℃时就要揭膜通风，下午当温度降至25℃就要盖膜，太阳下山前加盖草帘。阴雨天的白天同样要尽早揭去草帘，中午要揭开膜的两端进行短时通风。定植前 7—10天要揭去小棚膜炼苗。
1.6.2移苗苗子二片真叶展开后，即要进行移苗、移苗最好用营养钵，一钵一苗，苗间距7-8cm，做好苗床，移苗后要盖小棚。
1.6.3水分管理移苗后立即浇透水，天气晴暖，2-3天后表土发白，要补浇一次，使表土湿润，苗子成活后，表土不干不浇，表土发白有细裂纹时则要浇水，做到雨天畦面不积水，雨停畦干沟不积水。
1.6.4追肥移苗成活后，用0.2％尿素水喷淋一次，以后根据苗情追施10％腐熟人粪尿1—2次或0.2-0.3％尿素水。
1.6.5移苗成活后，每I0—15天用200倍等量式波尔多液喷施，预防苗期病害，如苗床湿度过大，可用多菌灵2-3g／㎡加上草木灰250—500g撒在苗子及苗床上，苗期虫害主要是地老虎、蛴螬等，可用50％辛硫磷1000倍灌根，病害可用70％托布津或70％代森锰锌800倍液喷雾。
2、定植
2．1选地要选择地势开阔。光照条件好，上层深厚、肥沃，地下水位0.6m以上的田块，山高、坡陡、林密、光照条件差，高山脚下的浸水田、狭谷中的冷浆田、地下水位高于0.6m的田均不宜栽辣椒。
2．2整地定植前20天左右，深翻土层，晒垄10天，再施足基肥，1亩施熟猪牛栏粪4000kg，三元复合肥60kg，生石灰200kg，钙镁磷50—60kg，腐熟大粪水2000kg，耙平耙匀作畦：栽植畦宽80cm，高25—30cm，畦沟宽40cm，畦长20m左右，四周开围沟，围沟深40cm，宽30—40cm左右，四周开围沟，围沟深40cm，宽30—40cm，田块四周地埂根据地形开若干缺口，以便排快水，山坡梯田还应顺坡开一条总排水沟，以免上田的水排入下田，作好畦后，喷除草剂5-7天后定植。
2.3定植时间5月上旬至6月上旬，苗子有7-9片叶以上最好带蕾定植。
2.4定植密度每畦两行，株距30-35cm。要选择晴暖天气或阴天定植后立即浇定根水。
3、田间管理
高山辣椒田间管理的主攻措施是：争早发、促营养、生长与生殖生长的协调发展：多分枝、搭好丰产架：保花保果、多结果，结大果、结好果，延长结果期。
3．1查苗补苗、中耕培土定植后要检查，若发现缺苗应及时补栽，以确保基本苗数。通常应中耕除草2次，第一次开始分枝时结合除草，切断部分根系，促进新根下扎，抑制茎叶过旺生长，使辣椒稳健生长，第二次在辣椒进入大量分枝时进行，结合埋当家肥，并予培土，使辣椒根部形成10—13cm高的土垅，培土要多次进行，每次雨后都要清沟培土。
3．2施足当家肥、适时追肥辣椒耐肥性强，需肥量大，其吸肥特点是钾、氮、磷的比例1.59：1：0.59。在施足有机肥的基础上，追施要注意氮、磷、钾的合理配比。追肥应遵循“轻施苗肥、适施搭架肥、重施当家肥、补施采果肥”的原则。
3．2．1轻施苗肥辣椒移栽后为促早活棵、早发棵，以腐熟的粪水为主，结合第一次中耕，追肥一次提苗肥，每亩施腐熟人粪尿加尿素75kg。
3．2．2适施搭架肥此次施肥是为了多分枝、搭好丰产架，多结第一批果及促进下批花蕾分化的重要的一次肥。与第二次中耕除草结合进行，施尿素10—15kg，不要随意加大施用量，以免引起疯长。
3．2．3重施当家肥此次肥是夺取高山辣椒优质、高产的最重要的一次肥。
在7月5日前后，辣椒封行前埋施，每亩面积施尿20kg，三元复合肥50kg，生物钾肥1kg，锌肥1kg，结合培土，深埋行间。
3，2．4补施采果肥 大约在大暑至立秋开始采第一批果。每次采果后植株营养消耗较大，为延长结果期，多结果、结好果，应及时补施采果肥5—7kg，穴施或浇施。
4、防治病虫害
以农业综合防治为主，化学防治应选用高效低残留的生物农药和化学农药，切忌用剧毒农药和高残留农药，同时注意安全间隔期。
4．1病害有疫病、白绡病，泡根(根腐)病毒病。用300—500倍铜铵剂灌根叶面喷施，可防治多种病害，喷施恶霉灵、菜菌王，防治疫病、白绢病、用根病灵加重根剂喷施或灌根可治根腐病，病毒病可用病毒A或植病灵加0.3%尿素喷施。
4．2虫害高山辣椒害虫主要有小地老虎、蚜虫、茶黄螨、棉铃虫、斜纹夜蛾、烟青虫。防治茶黄螨可用20%，三氯茶杀螨醇100倍，或73%克螨特100倍，小地老虎可用敌百虫菜饼毒饵诱杀或500倍杀虫双灌注辣椒根部，蚜虫、棉铃虫烟青虫等可用2.5%敌杀死2000倍或20%杀灭菊酯1000倍，或5%卡死克1500—2000倍等药剂交叉喷雾防治。
5、适时采收
高山辣椒一般大暑至立秋开始采收第一批辣椒，为了获得好的经济效益和提高单产，达到辣椒到市场受到消费者欢迎，采摘时间最好是早上或傍晚，连果柄摘下，要轻拿轻放，避免雨淋，日晒及伤果。及时填补市场空白，获得良好的经济效益。
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