文章摘要：1范围本标准规定了“雪松牌”高山蔬菜西兰花的生产技术要求和成品花球的分等、分级、卫生要求、包装、标志、运输、储存。本标准适用与景宁县范围内海拔高度为600-1200米连片2公顷以上高山蔬菜“雪松牌”西兰花。2引用标准下列文件中的条款通过本标准引用而成为本标准的条款。凡是注......
1 范围
本标准规定了“雪松牌”高山蔬菜西兰花的生产技术要求和成品花球的分等、分级、卫生要求、包装、标志、运输、储存。
本标准适用与景宁县范围内海拔高度为600-1200米连片2公顷以上高山蔬菜“雪松牌”西兰花。
2 引用标准
下列文件中的条款通过本标准引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用与本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用与本标准。
GB2762食品中汞允许量标准
GB2765粮食、蔬菜等食品中六六六、滴滴涕残留量标准
GB4788食品中甲拌磷、杀螟硫磷、倍硫磷残留量卫生标准
GB4809食品中氟允许量标准
GB4810食品中总砷允许量标准
GB8868蔬菜塑料周转箱
GB3095-1996环境空气质量标准
GB5084-1992农田灌溉水质量标准
GB15618-1995土壤环境质量标准
DB33/291.1-2000无公害蔬菜第一部分：产地环境
DB33/T291.2-2000无公害蔬菜第二部分:生产技术准则
DB33/291.3-2000 无公害蔬菜
3 生产技术要求
3.1西兰花(绿花菜)营养丰富。在100g鲜西兰花中，含蛋白质2.8g、糖7.3g、脂肪0.3g、磷118mg、铁1.9mg、钙25mg、维生素C110mg、胡萝卜素3000（I.U）国际单位、维生素B1为0.16mg、维生素B2为0.11mg、尼克酸1.0mg。花球鲜嫩碧绿，烹调后绿色不变的特色蔬菜。适宜在我县海拔600米以上的高山地区种植，尤其以1000米-1200米为最适。
3.2选用优良品种。应选用早熟和中熟偏早品种，主要选用“优秀”（生育期90-95天）、“曼陀绿”（生育期95天左右、“绿凤”（生育期85天）和“富士绿”（生育期100天）等品种。
3.3播种育苗期。按照不同的西兰花优良品种，分批播种：一般播种期为6月下旬至7月上旬，其中“富士绿”品种在6月25日-6月30日播种，“优秀”、“蔓陀绿”在6月底-7月10日播种。“绿凤”在7月5日-7月10日播种，采收期在9月中旬-10月中旬，外调主要在9月下旬至10月中旬。
3.4西兰花育苗技术。采用大棚架上顶盖薄膜，围裙用20孔防虫网纱。
3.4.1先用配制的有机质泥土或培养土放在育苗盘穴钵内(培养土配制:用500公斤泥土配制25公斤钙镁磷,再加上100公斤细泥灰),每盘(24cm×60cm)均匀播种1000粒左右种子，再撒上少量多菌灵或百菌清等菌剂，以防猝倒病。浇透水，覆盖一厂层有机质的泥土以不见种子为适。平放在育苗大棚内，盖上多层遮阳网或杂草、稻杆等以防强阳光晒和水分蒸发。
3.4.2隔天之后种子发芽开始顶土时，如有种子露出土面时，再撒上一些有机质泥土、晴天中午（10-16时）盖一层遮阳网，傍晚揭开，如基质干只须少浇一些水，2天后就齐苗，之后主要晴天每天上午9-10点浇一次水，浇水量要适中，阴雨天不浇，再经过2-5天（即播种后6-10天），子叶展开后就可移植。
3.4.3采用穴盘直播育苗（70孔或100孔）直播，将配制的育苗培养土装满穴盘孔，并轻轻压紧，浇适度水，过2-4小时后，每孔一粒种子，并将种子用手指压中土中0.5厘米，盖少量培养土（以盖没种子为度）平放在育苗大棚内。与上面播种在育苗盘同样管理。5-6天缺株孔内补苗，穴播直播育苗，特别要注意防止长脚苗，要及时揭去覆盖物。一般播种出苗后22-24天，种苗有4片左右真叶、就可出圃定植大田。
3.4.4苗期病虫害的防治。出苗3-4天，喷百菌清800倍加一遍净（砒虫啉）3000-4000倍液预防霜霉病及蚜虫的发生，十天后喷除尽（防治菜蛾的农药）1000-1500倍液一次，主要法治小菜蛾等，种苗出圃前一天喷一次百菌清800倍及除尽1000-1500倍液。
3.5土地选择
土地要求选在海拔600米以上，以东坡为最好，温度底，土壤要求沙壤土，土层深厚、肥袄沃、排灌两便。历年种植水稻田，冬季翻耕，春季种荷兰豆等蔬菜为最好地块，同时把春季种植其他蔬菜茎叶等埋人土中最为理想。
3.6整地施肥
土地经翻耕，深15厘米左右，高山上土壤大多是酸性土质，翻耕时每亩施100kg生石灰，因山区夏季多暴雨，采用狭畦栽培，做1.3-1.4(连沟)米宽畦,沟深30-40cm，中间开深10cm施肥沟，施栏肥1000kg，钙镁磷肥60kg，中外合资高效复合肥30kg，草木灰100kg，耙平畦面，在施肥沟两边（即种植行）撒施高效复合肥15kg，硼肥1kg，尿素5kg，耙入土中，要求以上施基肥工作在定植前5天完成。
3.7大田定植
定植时期正是盛夏高温时期，可能又是干旱，为了保证成活和成活快，一定要采用穴盘或塑料钵（塑料袋）育苗，要带土定植，才能促使返苗快和成活，同时也才能保证产品的质量和产量。
3.7.1种植行株距65-70厘米×35厘米（每亩2800株左右0，即在施肥沟二边按35厘米开穴种植，切勿栽得太深，否则大雨后茎叶深埋土中，易腐烂死苗。
3.7.2定植时间晴天最好在下午3点以后，阴天可整天种植。
3.7.3定植后浇点根肥，用稀粪水或0.2-0.3%尿素水(50升水加尿素100-150克)。
3.8田间管理
3.8.1排水和灌溉:西兰花怕涝,天内不能积水,一定要深沟高畦,做好排水。如遇伏旱要适量灌水，可灌跑马水，只要求土壤湿润，不能漫灌水。
3.8.2追肥：出口西兰花要求植株生长坚实健壮，花球坚实圆正，茎不空心，故要求多施有机肥作基肥，并N、P、K配合。考虑到高山区的水稻田，土质瘦，氮肥不足，故施追肥3次。第一次定植后浇点根肥，浇稀粪水或0.2-0.3%尿素水;第二次定植后7-10天.再浇稀粪水+0.3%尿素或10kgN、P、K复合肥加尿素5kg；第三次定植后25-30天，看植株生长情况再施15-20kgN、P、K复合肥，硼肥1kg及尿素5-8kg，结合清沟培土（注意培土不能太多，否则易烂根）。
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