冬闲田蘑菇，是利用晚稻后次年早稻前耕地空闲季节，在耕地上直接铺放培养料，进行播种和覆土栽培出菇，是区别于传统棚菇种植的新种植模式。去年10月，苍南县在马站镇桥头村建立冬闲田蘑菇栽培新技术示范片100亩，并在新安、宜山等乡镇建立示范点，获得成功。据统计，每亩成本3500元，产出1万元以上，净产值近7000元。

　　据苍南县农业局局长苏静平介绍，冬闲田种蘑菇可进一步提高土地利用率和产出率，并具有省工省本、高产高效、安全环保等特点，还可促进来年早稻产量，如大面积推广，将提升苍南“中国蘑菇之乡”的产业规模和档次。