茄子为一年生草本植物，在热带为多年生灌木。茄子根系发达，成株根系深达1.5米以上，根系横向直径超过1米，保护地栽培的茄子根系主要分布在0－30厘米的耕层内。茄子根系的再生能力较差，木质化较早，不宜多次移植。

　　茄子对温度要求比较严格，17℃以下生年缓慢，10℃以下引起生理代谢失调，15℃以下落花。花芽分化的适宜温度白大为2O℃－25℃，夜间为15℃－20℃，温度偏低时，花芽分化延迟，但长柱花多；反之，在温度偏高条件下，花芽分化提早，但中柱花和短柱花比例增加，尤其高夜温短柱花更多。生育适温为22℃－3O℃，白大25℃－28℃，夜间16℃－20℃有利于茄子发育。

　　一、茄子的需肥特点

　　茄子是喜肥作物，土壤状况和施肥水平对茄子的坐果率影响较大。在营养条件好时，落花少，营养不良会使短柱花增加，花器发育不良，不宜坐果。此外营养状况还影响开花的位置，营养充足时，开花部位的枝条可展开4－5片叶，营养不良时，展开的叶片很少，落花增多。

　　茄子对氮、磷、钾的吸收量，随着生育期的延长而增加。苗期氮、磷、钾三要素的吸收仅为其总量的0.05%、0.07％、0.09％。开花初期吸收量逐渐增加，到盛果期至未果期养分的吸收量约占全期的90％以上，其中盛果期占2／3左右。各生育期对养分的要求不同，生育初期的肥料主要是促进植株的营养生长，随着生育期的进展，养分向花和果实的输送量增加。在盛花期，氮和钾的吸收量显著增加，这个时期如果氮素不足，花发育不良，短柱花增多，产量降低。

　　生产1000公斤茄子需纯氮3.2公斤，五氧化二磷0.94公斤，氧化钾4.5公斤。亩产茄子4000－5000公斤，需纯氦12.8－16公斤，五氧化二磷3.8－4.7公斤，氧化钾18－22.5公斤。

　　二、茄子施肥技术

　　l.育苗肥茄子苗期对营养土质量的要求较高，只有在质量高的营养土上才能培养出节间短、茎粗壮和根系发达的壮苗。一般要求在11平方米的育苗床上，施入腐熟过筛有机肥200公斤，过磷酸钙5公斤，硫酸钾1.5公斤，将床土与有机肥和化肥混匀。如果用营养土育苗，可在菜园土中等量地加入由4／5腐熟马粪与1／5腐熟人粪干混合而成的有机肥，也可参考番茄育苗营养土的配制方法。如果遇到低温或土壤供肥不足，可喷施0.3％－0.5％的尿素水溶液。

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