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优质高档梨高效益栽培技术            【字体：小 大】
优质高档梨高效益栽培技术
作者：佚名    文章来源：不详    点击数：    更新时间：2007-8-27


文章摘要：我国是种梨最早的国家，又是“东方梨”的起源地，古人称梨为“百果之宗”，即水果之主的意思。历史上有“玉乳”、“蜜父”、“快果”之名，人们视梨为品味佳美的珍果。梨成熟于夏秋暑热之季，对某此暑热病有显著的食疗效果，民间有“一日一梨，医生远离”的说法传至今日。所以梨在我国是历经不衰，深受......


 

我国是种梨最早的国家，又是“东方梨”的起源地，古人称梨为“百果之宗”，即水果之主的意思。历史上有“玉乳”、“蜜父”、“快果”之名，人们视梨为品味佳美的珍果。梨成熟于夏秋暑热之季，对某此暑热病有显著的食疗效果，民间有“一日一梨，医生远离”的说法传至今日。所以梨在我国是历经不衰，深受广大人民群众欢迎的大宗消费水果。
　　因前阶段过于追求高产品种的发展，造成我国中熟梨品种多，梨上市期集中，出现相对的季节性过剩，这是品种配套不合理带来的后果。目前我国梨人均占有量不足7千克，与其他国家的人均占有量相比差距较大。优质梨价高货少，几乎被超市垄断，一般水果市场还很少见。因此，优质梨的前景非常乐观，就国内市场而言，由于地区间梨的品种分布与产量都有较大差异，各地市场对品种的需求也不相同，加之南北梨产区的成熟期差异大，梨鲜果供应期长达半年之久，所以市场本身就显示出有较强的调节能力，容纳量大。在出口国际市场方面，目前我国梨出口量少，约12.5万吨/年，仅居世界第五位。加入WTO也给我国水果出口带来了机遇，通过努力提高梨品质，尽快达到绿色食品标准，我国梨出口量亦将会成倍增加。再加上贮藏保鲜，加工利用等，就更显示出巨大的市场潜力，所以优质梨生产发展前景是非常广阔的。
第一节　选择名优适宜品种　　发展优质梨在品种选择上，以市场对路、气候适宜为基础，同时起点要高，眼光要远，要不断了解市场动向，使发展的品种具有领先地位。前几年，一些外商看准了日、韩梨品种在东南亚水果市场上的前景，来国内投资建基地，很快就获得了经济效益，这就是一个很好的例子。据分析，在今后一定时期内，梨品种发展上，日韩梨品种具有领先优势。日韩梨的主要新品种喜水、黃金、园黃、秋黃、天皇、早生黃金、爱甘水、甘泉、丰水、华山、晚秀、大果水晶等品种果实大、果形正、果皮鲜亮光洁，内在品质绝佳，主要特征见表1。但需说明的是，日韩梨栽培对肥水条件和管理水平要求较高，应学习掌握一定的栽培技术知识和经验，加强梨树综合管理，才能发挥经济效益。国内选育的早熟品种和某些杂交梨品种，如中梨1号、翠冠、黃冠等品种也可选择发展。

表1　　日韩梨主要品种主要性状表

品种 外　观 内　质 成
熟
期 综合特性 果重 果形 色泽 质地 汁液 风味 固形物 黄金 350 近圆 黄绿色 质细嫩 丰 味浓甜香 15 8月中 贮后金黄色，质极优 圆黄 550 圆形 浅褐色 细嫩酥脆 多 味浓甜香 15 7月中 果心小，品质上 早生黄金 350 圆形 金黄色 肉白，细嫩 多 味甜 15 8月中 品质上，抗性强 爱甘水 250 稍扁 褐　色 质极细 多 味甜 14 6月下 套袋皮黄色，品质优 华山 550 圆形 浅褐色 雪白细嫩 多 味甜 14 8月中 品质优，高抗性 晚秀 660 扁圆 黄褐色 雪白细嫩 丰 味浓甜 15 9月上 品质优，抗逆性强 秋黄 400 圆形 黄褐色 雪白细嫩 丰 味甜 14 9月上 套袋浅黄色，品质优 甘泉 531 扁圆 深褐色 细嫩酥脆 多 味甜 16 8月中 心小，质优，抗性强 大果水晶 480 圆球 乳黄色 细嫩脆密 多 浓甜浓香 14 8月下 质优，果面晶莹透明 丰水 250 扁圆 黄褐色 细嫩爽脆 多 浓甜香 13 7月中 心小，果肉晶莹剔透 喜水 320 扁圆 赤褐色 细脆 多 味甜 13 6月下 耐粗放管理，较抗病　　注：果重单位为克；固形物为百分含量；成熟期为旬。
第二节　建园与栽植　　梨树对外界环境条件有一定的要求，生产上若要取得良好的栽培效果，用比较低的生产成本，获得中等或中上等产量的优质高档梨，就必须在建园前对本地的主要气候因素作全面的了解，再在这些气候条件下衡量所选的树种、品种的适应性能，我们主张适地适树，在生态条件适宜的区域内种植适宜的优质良种。
　　在气候因素中，温度相当重要。南方砂梨系统栽植区，包括江南高温湿润区，淮河以南、长江流域各省，年平均气温在15～23℃，1月（最冷月）气温低于10℃的日数在80～140天的广大地区，对砂梨系统的品种或砂梨与白梨等的杂交选育品种是适应的。例如黃花梨、新世纪、明月、晚三吉、丰水等为这些区域的代表品种，各地可以参照这些代表品种衡量新选品种对当地气候因子的适应能力。梨树是喜光果树，年日照在1600小时以上表现最好。梨需水量较多，耐旱性差，适宜的土壤水分含量为土壤田间持水量的70～80%，所以要求年降雨期分布要均匀，年降雨量在1000毫米以上（白梨在500～700米米之间表现良好）。如降雨量不足或降雨分布不均，就需另辟水源蓄水灌溉。风是梨树生产中必须考虑的气候因子。在过去栽植梨树，风是一个重要的限制栽培因子，但通过人们对种梨经验的不断总结提高，风因子的影响力度在降低。但是建园时必须根据当地常年风力大小和主要风向，考虑是否设计建造防风林带，是否采取

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