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如何减少施肥对蔬菜的污染

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如何减少施肥对蔬菜的污染

作者：佚名文章来源：黑龙江省农业经济信息网点击数：更新时间：2008-4-22

文章摘要： 施肥对蔬菜的污染主要有两个途径，其一是通过肥料中所含有的有毒有害物质，如重金属、病原微生物、毒气等直接对蔬菜或土壤的污染；其二是通过施入大量氮素肥料造成蔬菜体内硝酸盐的过量积累。因此，绿色蔬菜生产中使用肥料的原则是必须使足够数量的有机物质返回土壤，以保持增加土壤肥力及土壤生物活......

    施肥对蔬菜的污染主要有两个途径，其一是通过肥料中所含有的有毒有害物质，如重金属、病原微生物、毒气等直接对蔬菜或土壤的污染；其二是通过施入大量氮素肥料造成蔬菜体内硝酸盐的过量积累。因此，绿色蔬菜生产中使用肥料的原则是必须使足够数量的有机物质返回土壤，以保持增加土壤肥力及土壤生物活性，并不会对环境和作物(营养、味道和植物抗性) 产生不良影响。

    针对施肥对蔬菜污染的两个途径，在施肥上应注意以下几点：

    (一)绿色蔬菜用肥上应选用农家肥商品肥料应首先选用商品有机肥，腐植酸类肥料，微生物肥料，半有机肥料及含磷、钾、钙、硫的无机肥料。

     (二)在施肥上应注重以下几点

    1.重施有机肥：有机肥不会导致蔬菜硝酸盐污染，耐储存，品质好。但用于蔬菜的有机肥应充分腐熟。

    2.不施硝态氮肥：氮肥施用不当，容易造成蔬菜积累氮素，形成硝酸盐。尤其施用硝酸铵，硝酸钾等硝酸肥更容易积累硝酸盐。施用碳铵，硫铵和尿素等氮肥，应控制用量，而且深施覆土，可减少蔬菜对硝酸盐的积累。蔬菜中硝酸盐的积累随着施肥量的增加而提高。因此，每667m2施氮量应控制在纯氮15kg内，2／3作基肥，1／3作苗肥深施。

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