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蔬菜缺钙该怎么办

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蔬菜缺钙该怎么办

作者：佚名文章来源：黑龙江省农业经济信息网点击数：更新时间：2007-10-19

文章摘要：蔬菜作物大多喜钙，对钙的需要量较多。蔬菜吸收的钙在植株体中起多种作用，可以促进其细胞壁的发育，减少其体内营养物质外渗，抑制病菌的侵染，提高植株的抗病性，消除体内过多有机酸的危害，促进体内各种代谢过程。蔬菜一旦缺钙，体内代谢受阻，就会发生种种缺钙症状，如番茄脐腐病、大白菜干烧心病等......

    蔬菜作物大多喜钙，对钙的需要量较多。蔬菜吸收的钙在植株体中起多种作用，可以促进其细胞壁的发育，减少其体内营养物质外渗，抑制病菌的侵染，提高植株的抗病性，消除体内过多有机酸的危害，促进体内各种代谢过程。蔬菜一旦缺钙，体内代谢受阻，就会发生种种缺钙症状，如番茄脐腐病、大白菜干烧心病等。有关问题及措施如下：

    蔬菜缺钙的一般症状：植株新生部位如顶芽、根毛的生育停滞，萎缩死亡，新叶粘连，展开的新叶常焦边，残缺不全；果实顶端易出现凹陷，出现黑褐色而坏死。

    番茄、甜椒脐腐病：发病初期是幼果的芽前端(花瓣脱落的一端)果肉呈水浸状，果皮完好，随着果实膨大，果实前端患部干缩凹陷并黑褐化，病斑处常受二次性霉菌感染，呈烂顶状。甜椒顶端凹陷没有番茄明显，主要是呈褐色枯死状。脐腐病通常在果实近拇指大小时发生，膨大期结的果实一般不再发生。

    大白菜干烧心和甘蓝心腐病：结球大白菜和甘蓝在结球以后，剖开叶球，可见内叶边缘或连同心叶一起变褐干枯。有时，结球初期未结球的叶片也会表现出缺钙症状，其特征为叶缘皱缩褐变。缺钙的甘蓝、大白菜可食率显著下降，食味异常，严重影响品质。

    花椰莱缺钙症状：易发于花球发育时期，新叶的前端和边缘黄化，继而褐变枯死；花球发育受阻，质量下降。

    芹菜缺钙症状：顶端生长受阻，新叶黄化，叶缘焦枯，植株无新鲜感，拔根观察可见根系少，呈黄棕色，根分枝，少有根毛。

    缺钙易发生的条件：土壤本身缺钙；土壤盐分含量高，抑制根系吸收水分和养分；土壤干旱，使得土壤溶液浓度提高，减少了根系吸水，从而抑制钙的吸收；铵态氮过多施用会抑制钙吸收，大白菜干烧心病发生率随氮肥用量增加而增加。

    相应的防治措施：要控制肥料用量，不宜一次用肥过多，特别是含氯化肥如氯化铵和氯化钾；要及时灌溉，防止土壤干旱；要叶面喷钙，可选用氯化钙和硝酸钙作为喷肥，浓度0.3％—0.5％。一般每隔7天左右喷一次，连喷2次—3次可见效。番茄宜喷在开花时花序上下的2叶片－3叶片；大白菜在开始进入结球期时喷钙。另外在喷钙时加入生长素类物质如萘乙酸，可促进钙的吸收，具体配法为：氯化钙0.7％，加萘乙酸50ppm,混匀后喷施；要施用石灰质肥料，如石膏、过磷酸钙、钙镁磷肥等，石灰性土壤一般不必单独施用钙肥，通常施用磷肥时已带入钙。

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