农业部种植业管理司是在杭州召开的中国茶叶生产与消费论坛上提供这些资料的。目前，中国共有20个省、自治区、直辖市生产茶叶，由于比较效益的影响，全国茶叶生产布局出现了从东部向西部、从经济较发达地区向相对不发达地区转移。1980年茶叶产量位居前3位的浙江、湖南、安徽3省，2007年产量比重分别由1980年的25%、20%、11%下降到14%、7%和6%。

　　乌龙茶就是“东茶西进”的典型例子。福建省农业厅副厅长姜绍丰说，过去长期以来，乌龙茶产区主要集中在福建、广东、台湾三省，2000年以后扩展到全国8个产茶省，现在浙江、湖南、广西、贵州、云南也有少量乌龙茶生产，2007年全国乌龙茶栽培面积已达12万公顷。

　　农业部种植业管理司副司长马淑萍认为，尽管如此，茶叶生产仍在向优势区域集中。浙江、福建、云南、四川、湖北、安徽等15个主产省的茶园面积占全国茶园总面积的98%，产量占全国的99%。长江中下游名优绿茶、东南沿海名优乌龙茶、长江中上游特色绿茶、西南红茶及特色茶等4个特色优势产业带正在逐步形成。