从２００７年开始在上海、武汉、合肥等地试点的农产品可追溯机制，将蔬菜、水果和肉类、水产品等从生产到消费的各个环节都纳入监控范围。市民到卖场、超市购买这些农产品，可通过可追溯系统查询其产地、种植、加工、包装、检测等重要信息，发现问题即可追根溯源，不仅可以准确追溯到同一批次或者同一品种的产品，而且还可查清问题的责任所在。

　　据了解，多年来，我国大卖场、超市等零售企业供应的农副产品货源，主要采用与全国龙头农副产品生产商、生产基地进行合作，直接从基地进行采购为主。这种“直采基地”模式减少了中间环节，但也存在漏洞和不足。例如，终端零售企业只能在采购前期对供应商的各种生产资质、卫生状况等进行前期审核，而对农产品实际种植生产过程，零售企业很难对其进行全程质量监控。

　　去年第二届中博会期间，在商务部主持下，合肥市人民政府与麦德龙签署了合作建设农副产品基地的框架协议，并在合肥试点打造新型农产品基地模式，即从生产源头出发保障食品安全。今年４月，商务部在合肥召开农产品“农超对接”座谈会上，实地考察了麦德龙在合肥的农产品生产基地，并对这种销售商提出科学的标准化生产流程，引入农技咨询公司指导企业、农民养殖、种植，委托第三方机构对农产品质量进行抽检等给予了肯定。

　　据介绍，经过一年的探索和实施，我国在新型农产品基地建设上初步积累了一套完善的制度与经验，今年将加快全国市场建设新型农产品基地的步伐。