２００７年，黄小明承包的５１６０亩田全部种上了马铃薯，再过一个星期就要全部收获完成，春收预计可达１４０００吨，每亩收入１０００多元。由于利润可观，今年他决定再扩大承包种植面积，总数将达到６０００亩，其中本地１８００亩，异地种植４２００亩。

　　黄小明是福建龙海市海澄镇溪北村人，省级农民技师。１９９８年承包了３０亩土地种马铃薯，２００３年发起创办龙海市农鑫果蔬专业合作社，目前已形成拥有股东社员１５６户、固定资产３８０多万元、承包土地５５００多亩的新型农村合作经济组织。

　　近年来，黄小明充分利用各城市营销网点，通过规模集约化经营，使冬种马铃薯生产迅猛发展，不但在黑龙江建立脱毒马铃薯繁种基地，而且在诏安、漳浦等地设有种植基地，并在北京、上海、山东、浙江等地设立了销售点，形成了产、供、销一条龙的发展体系。