所谓订单农业，是指企业与农民签订的农产品订购合同，也叫合同农业或契约农业。签约的一方为企业或中介组织，另一方为农民或农民群体代表。订单中规定了农产品收购数量、质量和收购价格，使双方享有相应的权利、义务和约束力。

　　省工商局有关人士还表示，这次规范了403种订单合同文本，涉及种植业和养殖业两大类大部分农产品的品种，特别是订单中关系农户核心利益的价格条款，基本上是实行了“最低保护价”+“市场浮动价”的灵活定价模式，保证农户的最基本利益不受损失。