陇南市具有良好的光热水资源，很适宜蔬菜生长，素有大西北的“天然温室”之称。为了加快蔬菜产业的开发，陇南市通过减压宜菜区小麦面积，不断调整种植结构，扩大蔬菜生产，截至2007年底，该市的蔬菜种植面积已经达到42万亩，总产量达到7.3亿公斤，产值近7亿元。