德国麦芽生产商约亨·毛特纳公司（jochenmautnergmbh）发布的最新报告显示，2007年德国春大麦产量为220万吨，低于上年的250万吨。啤酒大麦比例为56%，高于上年的49%。

　　主产区的产量情况如下：巴伐利亚产量为57.5万吨，上年为65.4万吨；啤酒大麦比例为60%，上年为50-55%。巴登-符腾堡地区产量为37万吨，低于上年的41.9万吨；啤酒大麦比例为50%，上年为45%。下萨克森州产量为21.6万吨，上年为27万吨；啤酒大麦比例为30-50%，上年为20-25%。莱茵兰-巴拉丁州产量为25.3万吨，上年为27.7万吨；啤酒大麦比例为50%，上年为60%。图林根州产量为22.5万吨，上年为25.1万吨；啤酒大麦比例为75%，与上年持平。萨克森州产量为16.7万吨，上年为21.7万吨；啤酒大麦比例为50-90%，上年为40-45%。海塞州产量为11.2万吨，上年为11.9万吨；啤酒大麦比例为90%，与上年持平。