利用遍布全市各乡镇（街道办事处）的科普示范村，对农民进行培训，是该市进行农民科技培训的一大亮点。被授予兴平市科普示范村的东城街道办事处正东村，村级文化活动中心、科技网络室等科普硬件设施完善，为该村对农民进行科技培训提供了良好的场所。该村党支部结合党建工作抓好以党员为核心的科普示范户建设，大力培育大棚蘑菇种植示范户405户，占全村农户总数的68%以上；同时要求党员与困难群众结对子，在技术、资金上实行“一对一”帮扶，促进农民增收。目前，全村农民培训率达90%以上，农户培训率达95%以上，在党员致富能手和科技示范户的带动下，全村群众大力发展大棚蘑菇这一特色产业，仅此一项，每年全村可实现产值1200万元，纯收入560万元，人均增收2200余元。

　　该市还注重发展一批农业科技示范基地，为农民培训搭建舞台。为了做大做强清水莲菜产业，该市在渭河沿岸的滩头地建成5100亩无公害清水莲菜基地，在田阜、阜寨、庄头、丰仪建设示范点4个，并把农民科技班设在了田间地头。在农业和科技部门的指导下，兴平市清水莲菜协会于今年5月正式成立。协会根据莲菜栽植特点，在选种、翻地、作务、收获等环节上，多次为农民在田间地头举办培训班，号召农户按照无公害标准进行生产。目前，由协会注册的“井冠牌”清水莲菜已经叫红了整个咸阳和西安市场，远销北京、上海，产品供不应求。 农家课堂培训也是兴平开展农民科技培训的重要举措。该市西吴镇散区村以前是一个村级经济落后、农民生活十分贫困的小村庄。近年来，科技专家通过“农家课堂”培训散区村民，帮助村民发展养猪事业。现在，全村养猪户有150多户，占全村总户数的80%以上。2005年全村生猪存栏达7000头，就是在今年全国整个生猪存栏下滑的情况下，全村仍可达3500头，其中50头以上的50户，最多的农户杨启会和郭水泉家达到了200头。全村今年仅从养猪上净赚10万元以上的养猪户有望突破40户。