| | 网站首页 | 供求信息 | 农业技术 | 林业技术 | 牧业技术 | 渔业技术 | 招聘 | 视频教学 | 图片 | 留言 | 搜索 | | |
|
|
 |
您现在的位置： 三九农业网 >> 农业技术 >> 加工 >> 文章正文 |  用户登录  新用户注册 |
|
|||||
| 山药的加工方法 |
|||||
| 作者：佚名 文章来源：黑龙江省农业经济信息网 点击数： 更新时间：2007-11-19 | |||||
|
文章摘要：山药干山药采挖时，要保护山药块茎的完整性。块茎运回后，应及时加工。先洗净块茎，泡在水中，用竹片或玻璃片刮去外皮，压干水分；再把山药平放在光滑的桌上搓圆，然后晒干。山药干片选择外形圆整、表面光滑、瘤少、无病虫害、无冻伤的山药块茎放在水中浸泡10—15分钟，刷去泥土等杂质，用清水冲洗...... 山药干 山药采挖时，要保护山药块茎的完整性。块茎运回后，应及时加工。先洗净块茎，泡在水中，用竹片或玻璃片刮去外皮，压干水分；再把山药平放在光滑的桌上搓圆，然后晒干。 山药干片 选择外形圆整、表面光滑、瘤少、无病虫害、无冻伤的山药块茎放在水中浸泡10—15分钟，刷去泥土等杂质，用清水冲洗2—3次，轻轻刨去山药表层，切成厚度为3—4毫米的薄片。将山药片一块块铺在烘筛上，经干制机在45℃温度下干燥7—8小时。应注意，山药片暴露在空气中较长时间会吸湿回潮，应放入干制机中再次干燥。 山药粉 将洗净去表皮的山药或加工山药干片所遗留的不合规格的残片，送入磨浆机内磨浆。将磨细的浆粉他别用80目粗筛和100目粗筛筛两次，筛下物送入离心机，再将沉淀粉放入烘干机，在40℃—50℃温度下烘干，至水分含量达10%左右即可。 收藏文章： |
|||||
| 文章录入：admin 责任编辑：admin | |||||
| 【发表评论】【加入收藏】【告诉好友】【打印此文】【关闭窗口】 | |||||
| 最新热点 | 最新推荐 | 相关文章 | ||
| 脱水蔬菜的加工技术 菠菜的加工技术 糖水猕猴桃片罐头的加工技术 金针菇系列产品的加工技术 果树病虫害生物农药的防治技 安康鱼的加工技术 烤乳猪的加工工艺 山药畸形生长成因以及预防 保鲜嫩玉米的加工 将会采购价值七千万美元的加 |
 网友评论：（只显示最新10条。评论内容只代表网友观点，与本站立场无关！） |
| | 设为首页 | 加入收藏 | 联系站长 | 友情链接 | 版权申明 | 管理登录 | | |
 |
特别声明：本站所有农业技术资料仅供农业技术人员、普通劳动者学习交流之用，目的旨在普及与提高中国农业水平，本站不凭借所收集资料获取任何商业利益。如果本站所转载的文章存在版权问题请联系管理人员，我们尽快予以更正。 |
