7 防腐保护
　　将上述加工厂好的葡萄汁，过滤1遍后加入0.05%苯甲酸钠，再倒入含350mg/kg二氧化硫的缸中进行处理机。经过混合杀菌后的果汁装在缸.罐密封，并放置冷凉地方（3-5）保持1年以上再食用。这种方法保存的果汁，色泽/风味和含糖量基本上没有变化，维生素c也很少损失。贮后比原汁每1多增加收入2倍以上。