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“气调”贮菜效果好            【字体:
“气调”贮菜效果好
作者:佚名    文章来源:黑龙江省农业经济信息网    点击数:    更新时间:2007-9-17



文章摘要“气调”贮菜效果好--------------------------------------------------------------------------------气调贮藏法是目前人们可接受的较为先进的贮藏形式,它除了控制温度以外,同时还要通过控制气体成份而达到贮藏......




“气调”贮菜效果好 

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    气调贮藏法是目前人们可接受的较为先进的贮藏形式,它除了控制温度以外,同时还要通过控制气体成份而达到贮藏的目的。目前人们多是在窖内采用塑料袋塑料幕帐进行简单的气调贮藏。
    目前,气调贮藏的方法多是采用自然降氧法,快速降氧法,半自然降氧法,硅窗调整法。掌握其降氧方法,再根据贮藏蔬菜数量多少确定是采用袋封或者垛封。量大的蔬菜一般采用垛封,先用筐、箱等将蔬菜装好,码成垛,然后用零点一至零点二毫米厚的聚乙烯或聚氯乙烯做成帐进行封闭。帐两端设通风袖口及取样和充入消毒剂的管子,平时扎紧,用时打开即可。量少可用塑料袋,将蔬菜装入袋内,扎上袋口入窖摆放到架子上,定期检查塑料袋内的含氧量,当降至百分之五时,要放风换气,或者定时检查,定时换气,确保袋内空气成份符合气调要求。如果蔬菜量少,用专用塑料保鲜袋贮藏也可将封口封死,不必换气,只是注意窖内温度变化即可。              
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