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大鹅混身都是宝            【字体：小 大】
大鹅混身都是宝
作者：佚名    文章来源：黑龙江省农业经济信息网    点击数：    更新时间：2007-9-17


文章摘要：大鹅混身都是宝鹅产品深加工种类很多，应不断发掘，仅就想到的简列如下：鹅肉：最简单的是分割出售，再就是制成各种风味的罐头、香肠、馅、肉松、干、烤串等，能使鹅产品自然走进百姓家。鹅油：制作糕点，如做桃酥，色形良好，酥脆不粘牙，不腻口，不加任何佐料却有一种诱人的清淡香味。利用鹅油溶点低......




   大鹅混身都是宝
 鹅产品深加工种类很多，应不断发掘，仅就想到的简列如下：
    鹅肉：最简单的是分割出售，再就是制成各种风味的罐头、香肠、馅、肉松、  干、烤串等，能使鹅产品自然走进百姓家。
    鹅油：制作糕点，如做桃酥，色形良好，酥脆不粘牙，不腻口，不加任何佐
  料却有一种诱人的清淡香味。利用鹅油溶点低、好吸收的特点，可用来做化妆品，  对皮肤美容非常好，据说可防治老年斑。    
    鹅肥肝：可加工成肥肝酱增值。目前小批量出口肝600—950克重的每公斤
  约33美元，而400—600克重的肥肝价格较低，如能加工制作肥肝酱，＼，价格可能  比600克重以上肥肝还要高，甚至上等肥肝600克重以上的加工肥肝酱价格也要  翻番。
    鹅骨：鲜骨经打碎、粉碎、胶体磨研成口感无沙样，这种鲜骨泥酱可添加到
  各种香肠、馅、罐头里，是很好的廉价优质补钙品。    ；
   鹅血：经离心分离出血球的鹅血呈半胶状，乳白色的血清有一种鲜味，可做
糕点、香肠等食品添加剂；还可添加到香肠里，有名的法兰克福香肠就添加2％；
  英国的黑香肠添加50—55％，用以提高香肠的质量和风味。经过加工可制成抗癌药物，应深入研究。    
   鹅蛋：可加工蛋黄酱，蛋黄的营养非常全，国外有分别加洋葱、胡椒、辣椒、
豆酱、蜂蜜、盐、酱油等制成各种风味的蛋黄酱。
  鹅胆：可制药，提取去氧胆酸和胆红素。
    鹅羽绒：可加工各种衣服、被、褥、枕头等，羽翎可加工羽毛球。尖翎、嵩
翎可做羽毛扇，小片毛等可加工制作羽毛画、胸花及其他工艺美术晶，废弃羽绒
还可加工羽毛粉做饲料和防毒面具填充料。
    鹅襄皮；裘皮可加工制作衣服、披肩、帽子。鹅裘皮  羽绒着色好，可染成各种颜色。甚至鹅掌黄皮加工药品治  疗冻疮和脚趾湿烂。





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